زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

به قلم : شکوفه قاسمی ، کارشناس ارشد صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی تهران

تحریریه زندگی آنلاین : بهار نارنج چیست؟

بهار نارنج همان شکوفه درخت نارنج است. درخت نارنج به صورت بومی در جنوب چین و شمال شرقی هند می‌روید و بسته به انواعش از 8 تا ۱۵ متر ارتفاع دارد. غنچه درخت نارنج در اواخر زمستان تشکیل می‌شود و در اوایل بهار شکوفه‌های سفید رنگ معطر آن کاملاً باز می‌شوند.

شکوفه‌های نارنج بسیار معطرند و رایحه‌ای شیرین دارند. طعم آن تلخ است و ممکن است طعم صابونی داشته باشد. به همین دلیل اغلب در تهیه دمنوش بهار نارنج آن را با عسل میل می‌کنند.

این گیاه طبع گرمی دارد و برای افرادی که دارای طبع سردی هستند، استفاده از بهار نارنج بسیار توصیه می‌شود. بهار نارنج سرشار از منیزیم، مس، بور، کلسیم، روی، سلنیوم، سدیم، منگنز، پتاسیم و همچنین ویتامین‌های گروه B و C و D  است. طبع بهار نارنج گرم و خشک می‌باشد و برای افرادی که طبع سردی دارند، بسیار مناسب است.

بیشتربخوانید:

خواص درمانی بهار نارنج ؛ طریقه مصرف عرق بهار نارنج

ارزش غذایی بهار نارنج

بهار نارنج یک گیاه آسیایی است که از آن به عنوان طعم‌دهنده در تهیه انواع مارمالاد، مربا، دمنوش و ... استفاده می‌شود.

از آنجایی که میوه نارنج طعم ملس (ترش و شیرین) دارد، یکی از پرطرفدارترین میوه‌هایی است که در ایران مصرف می‌شود. بهار نارنج یک گیاه کم‌کالری و در عین حال سرشار از کلسیم، منیزیم، فسفر و ... است.

خواص دمنوش بهارنارنج

 بهبود و درمان مشکلات پوستی

عرق بهار نارنج یک تونر فوق‌العاده عالی برای پوست‌های چرب و مستعد جوش است. اثر ضد التهابی این گیاه آنقدر ملایم است که شما می‌توانید برای پوست حساس نوزادان خود نیز از آن استفاده کنید.

علاوه بر این، ویتامین C موجود در بهار نارنج به شفافیت پوست شما و روشن‌تر شدن آن کمک می‌کند. اگر به دنبال یک منبع خوب ویتامین C هستید، خوردن شربت بهار نارنج را فراموش نکنید.

آرامش اعصاب

دمنوش بهار نارنج با ایجاد آرامش و کاهش اضطراب و تحریکات عصبی، تاثیرات مثبتی روی سیستم عصبی می‌گذارد. همچنین این دمنوش برای رفع قولنج‌های عصبی و برطرف کردن غم و افسردگی بسیار مفید است.

بهبود دستگاه گوارش

نوشیدن دمنوش بهار نارنج برای تسکین دردهای پی‌در‌پی شکمی، درمان دردهای نفخ معده، اسپاسم، سوء‌هاضمه و سکسکه مفید است. به طورکلی مصرف منظم دمنوش بهار نارنج اشتهاآور است و تأثیر بسیاری در تقویت معده دارد.

بهبود رفتار

معمولاً در روزهای گرم سال، با افزایش دما و میزان تعریق، رفتار و خلق و خوی بسیاری از افراد تغییر می‌کند. برای جلوگیری از این تغییر رفتار، بهتر است هر روز عصر نصف لیوان عرق بهارنارنج را با نصف لیوان آب خنک و یک قاشق سکنجبین شیرین کرده و میل کنید.

بهبود خواب

برای داشتن خواب آرام و راحت شبانه مصرف دمنوش بهار نارنج راه‌حل خوبی است، البته نباید در مصرف آن زیاده‌روی شود. افرادی که دچار اختلال خواب هستند، با نوشیدن مقداری عرق بهار نارنج ۲ ساعت قبل از خواب، خواب بسیار آرامی خواهند داشت.

رفع سنگ کلیه

مصرف بهارنارنج به همراه آب کرفس، جهت استخراج سنگ‌های کلیه و مثانه و خرد کردن آنها بسیار مفید می‌باشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهار نارنج سرشار از آنتی‌اکسیدان است که از بدن در مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت کرده و موجب کاهش خطر ابتلای فرد به بیماری‌های جدی و مزمن و در نهایت موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود.

درمان سردردهای میگرنی

در طب سنتی، دمنوش بهار نارنج را برای تسکین سردردهای عصبی و میگرن استفاده می‌کنند.

درمان ناراحتی‌های معده

برای بهبود هضم غذا و کاهش ناراحتی‌های معده می‌توان مقداری عرق بهار نارنج به چای اضافه کرد.

رفع یبوست

مصرف آب بهار نارنج همراه عسل در درمان یبوست بسیار مؤثر است. در حالت طبیعی بهار نارنج طعمی تلخ دارد و بهتر است با عسل میل شود.

بهار نارنج و لاغری

استفاده از بهار نارنج در رژیم غذایی در حفظ تعادل اندام و لاغری بسیار مؤثر است. بهار نارنج، حاوی مقادیر کمی از آلکالوئیدها مانند سینفرین و اوکتوپامین است که آگونیست‌های سمپاتومیمتیک مستقیم و غیرمستقیم دارند.

با توجه به مواد موجود در بهار نارنج که از غلظت‌های بسیار کم برخوردار هستند (و این امر باعث کاهش وزن می‌شود)، استفاده از آن برای لاغری بسیار مؤثر است.

 همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که آلکالوئید سینافین موجود در بهار نارنج با افزایش سوخت و ساز بدن در کنار ورزش و رژیم غذایی باعث کاهش وزن می‌شود.

بیشتربخوانید:

عوارض استفاده مداوم از بهار نارنج

بهار نارنج باعث افزایش فشار خون می‌شود و افرادی که سابقه بیماری‌های قلبی دارند، باید از مصرف آن خودداری نمایند. همچنین زیاده‌روی در مصرف آن باعث بی‌خوابی می‌شود و همچنین در دوران بارداری و شیردهی باید قبل از استفاده از آن با پزشک مشورت شود.

افرادی که دچار افسردگی بوده و تحت درمان به وسیله داروهای ضد افسردگی هستند، نباید از بهار نارنج همزمان با داروهای خود استفاده کنند و در این مورد باید با پزشک خود حتماً مشورت کنند.

طرز تهیه دمنوش بهارنارنج

برای درست کردن دمنوش بهار نارنج که مفید و آرامش‌بخش است، باید ۱۰ گرم بهار نارنج را در دو لیوان آب جوش بریزید و به مدت حدود ۲۰ دقیقه بجوشانید، سپس آن را از صافی عبور داده و همراه با یک قاشق سوپخوری عسل یا نبات بنوشید.

می‌توانید برای تهیه این دمنوش، بهار نارنج خشک شده را از عطاری تهیه کنید یا در صورت دلخواه، خودتان در فصل بهار و اواخر اردیبهشت ماه اقدام به چیدن و خشک کردن آن کنید.

در این دمنوش می‌توانید دارچین هم بریزید و به این ترتیب دمنوش بهار نارنج با دارچینی داشته باشید که خاصیت بیشتری دارد و عطر و بوی مسحورکننده‌ای را تجربه کنید و از خواص بهار نارنج بیشتر بهره ببرید.