زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

خرفه یک گیاه علفی است که بیشتر در نواحی مدیترانه‌ای کشت می‌شود. این گیاه به صورت گسترده در اروپا، آسیا، خاور میانه و آفریقا مصرف می‌شود. ای

ن گیاه یک ساله‌ی آبدار با طعمی ترش و شکر است که آن را به یک افزودنی مورد علاقه به غذا تبدیل کرده است. کل گیاه شامل برگ ها، ساقه ها، گل‌ها و دانه‌ها خوراکی هستند و به مدت هزاران سال در انواع مختلف استفاده می‌شوند.
مواد مغذی خرفه

سبزی خرفه حاوی مقدار بسیار بالایی از اسید چرب امگا ۳ و مقدار قابل توجهی فیبر، ویتامین‌های خانواده ب، ث و آ، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، کلسیم و مس است. علاوه بر آن دانه‌های بتالایین؛ یک ترکیب آنتی اکسیدان قوی و کاروتنوئید؛ نیز این گنجینه حقیقی مواد مغذی را به همراه دیگر ترکیبات ارگانیک مفید، تکمیل کرده است.

بیشتربخوانید:

تاثیر بسیار مفید این نوع دانه‌ها در کاهش وزن

بهبود سلامتی قلب

تحقیقات دریافته اند که مقدار بسیار بالای اسید چرب امگا ۳ موجود در خرفه، به کاهش مقدار کلسترول بد در بدن کمک می‌کند. این موضوع به افزایش تعادل سالم‌تر کلسترول در عروق خونی بدنمان کمک می‌کند.

مصرف خوراکی‌هایی که مقدار زیادی امگا ۳ دارند، کاهش قابل ملاحظه‌ای را در ریسک بیماری‌های قلبی عروقی و همچنین تصلب شرائین نشان داده است. بدینوسیله ریسک حمله و سکته‌های قلبی نیز کاهش می‌یابد.
گیاه خرفه برای کاهش وزن:
آمار‌های تغذیه‌ای خاطر نشان می‌کنند که خرفه کالری کمی دارد و در عین حال سرشار مواد مغذی و فیبر است. چنانچه بخش سلامت نمناک توضیح داده این بدان معناست که افراد بعد از مصرف خرفه احساس سیری می‌کنند بدون اینکه کالری زیادی دریافت کرده باشند؛ بدینوسیله به فرآیند کاهش وزن کمک می‌کند.
گیاه خرفه برای افزایش رشد کودک:
مطالعات نشان داده اند که مقدار بالای اسید چرب امگا ۳ در رژیم غذایی کودکان، علائم اختلال و رشد مانند اوتیسم و بیش فعالی را کاهش می‌دهد.

گیاه خرفه برای درمان بیماری‌های گوارشی

بعضی افراد از جایگزینی درمان‌های بالینی برای درمان بیماری‌ها دریغ می‌ورزند، اما در طب سنتی چینی از خرفه برای درمان اسهال و خونریزی دستگاه گوارش گرفته تا بواسیر و اسهال خونی استفاده می‌شده است. این فواید عمدتا در ترکیبات ارگانیک خرفه وجود دارند که شامل دوپامین، مالیک اسید، سیتریک اسید، آلانین، گلوکز و دیگر مواد می‌شوند.

گیاه خرفه یک مراقبت کننده از پوست

خرفه به درمان گستره‌ی وسیعی از بیماری‌های پوستی کمک می‌کند. مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۴ انجام شد، تشخیص داده شد که برگ‌های خرفه حاوی مقدار زیادی ویتامین آ است. این ویتامین، در ترکیب با نوشیدنی‌های دیگر، موجود در این گیاه به آن معنا است که می‌تواند به کاهش التهاب کمک کند زمانی که به صورت موضعی استفاده شود. زمانی که خرفه به صورت خوراکی مصرف می‌شود، می‌تواند به بهبود پوست، کاهش چین و چروک و تحریک برای التیام سلول‌های پوستی جهت از بین بردن جای زخم‌ها و لکه‌های آن کمک کند.

ظرفیت ضد سرطانی خرفه

روغن دانه خرفه خواص آنتی اکسیدانی و ضد تکثر است که می‌تواند شدت فعالیت اکسایشی را کاهش دهد. طی آزمایش بر روی سلول‌های سرطانی، روغن دانه خرفه رشد سلول‌های سرطانی را مهار کرد. مطالعات بیشتری جهت کشف خواص ضد سرطانی خرفه نورد نیاز است.

خرفه برای بهبود بینایی

ویتامین آ و بتا کاروتن موجود در خرفه، هر دو در بهبود سلامت چشم و بینایی مرتبط هستند. این دو می‌توانند به جلوگیری از انحطاط رنگدانه‌های چشم و آب مروارید؛ با نابود کردن رادیکال‌های آزاد، کمک کنند.

بیشتربخوانید:

آشنایی با خواص درمانی خرفه

گیاه خرفه برای استحکام استخوان ها

مواد معدنی موجود در خرفه، آن را به یک انتخاب سالم برای افرادی که می‌خواهند پوکی استخوان را کاهش دهند، تبدیل کرده است. کلسیم، منیزیم، آهن و منگنز تمامی عناصری هستند که برای گسترش بافت استخوانی و تسریع فرآیند التیام استخوان‌ها الزامی هستند. همانطور که خرفه حاوی این مواد مغذی مهم برای سلامتی استخوان است، مصرف آن ممکن است مانع از پوکی استخوان نیز گردد.

گیاه خرفه برای بهبود گردش خون

محتوای بالای آهن و مس در خرفه به معنای آن است که این محتوا می‌تواند به تحریک تولید گلبول‌های قرمز خون کمک کند. هر دوی این مواد معدنی برای افزایش گردش به وسیله تحویل اکسیژن به قسمت‌های ضروری بدن، ضروری می‌باشند. همچنین این مواد معدنی سرعت التیام سلول‌ها و اندام را تسریع می‌کنند.

دانه‌های خرفه برای خونریزی غیر عادی رحم

یک مطالعه محدود بالینی اثر دانه‌های خرفه را سنجید و تاثیر آن را در کاهش مدت و مقدار خونریزی رحم را دریافت.
گیاه خرفه برای آسم:
یک آزمایش بالینی کوچک، اثر تنفسی مصرف دهانی عصاره خرفه را در قیاس با دارو‌های شربت تئوفیلین و اسپری سالبوتامول سنجید. عصاره خرفه بهبود را در عملکرد تنفسی مانند تئوفیلین نشان داد.

گیاه خرفه برای جلوگیری از سردرد‌ها مانند میگرن

ویتامین B۲ موجود در خرفه یک گزینه اثبات شده در ارتباط سردرد‌های میگرنی است. پزشکان به طور معمولی ریبوفلاوین را در دوز‌های بالای ۴۰۰ میلی گرم تجویز می‌کنند. به ویژه به عنوان یک درمان مسکن برای سردرد‌ها و برای افرادی که به صورت مداوم سردرد ها‌ی میگرنی را تجربه می‌کنند.
نشان داده شده است که تغذیه شدن با خوراکی‌های سرشار از ویتامین B۲ به عنوان یک درمان طبیعی بوده و برای کاهش تکرار میگرن استفاده می‌شود، همچنین باعث کاهش علائم و درد حین میگرن و البته کاهش مدت آن می‌شود.

غده تیروئید

خرفه شامل مس است که نقش مهمی در حصول اطمینان از عملکرد مناسب غده تیروئید بازی می‌کند. گرچه مقدار زیاد مس منجر به سوء عملکرد تیروئید منجر می‌شود، پس شما نیاز به یک سطح بسیار متعادل مس در خون یا در هر فعالیت هورمونی دارید و در غیر این صورت علائم کم کاری یا پر کاری تیروئید افزایش خواهند یافت.

بیشتر بخوانید:

باخواص جادویی تخم خرفه آشنا شوید!

خرفه برای تسکین درد آپاندیس

یکی از فواید عمده خرفه درمان آپاندیس است. این روش برای کسانی مهم است که نیاز دارند آپاندیس را بدون جراحی درمان کنند. در این صورت نیاز با مصرف خرفه دارید. این روش، بسیار آسان است یه نحوی که خود می‌توانید آن را انجام دهید. ابتدا مقداری برگ‌های خرفه آماده کنید. آن‌ها را مخلوط کرده و فشار دهید تا جایی که آب آن دربیاید. مقداری آب معدنی، شکر و عسل را با آب برگ‌های خرفه مخلوط کنید. محلول به دست آمده را روزی سه بار بنوشید. سپس درد ناشی از آپاندیس تسکین می‌یابد.

گیاه خرفه برای رفع مشکل ترشحات واژن

در پاسخ به سوال شما کاربران از بخش سلامت نمناک در مورد خواص گیاه خرفه برای التام ترشحات واژن باید بگوییم که مشکل ترشحات واژن جزوی حیاتی از زنان است که باید هر چه سریعتر درمان شود. همانطور که می‌دانید علائم ترشحات واژن در طولانی مدت بسیار ناراحت کننده است بنابراین، شما نیاز به حل این مشکل در هر روشی دارید. به عنوان یک تجویز، شما می‌توانید از گیاه خرفه برای درمان استفاده کنید. تمام آنچه نیاز دارید، آماده سری برگ‌های خرفه، له کردن و فشردن آن و به دست آوردن آب آن است. آب آن را با سفیده تخم مرغ جوشانده و به صورت گرم میل کنید.

گیاه خرفه برای درمان هپاتیت

فایده بعدی برگ‌های خرفه درمان هپاتیت است. هپاتیت یک بیماری وحشتناک و کشنده است. شما می‌توانید آن را با برگ‌های خرفه درمان کنید. مقداری برگ خرفه را با آب بجوشانید و هر روز آن به صورت سرد مصرف کنید تا جایی که احساس بهتری کنید و رنگ پوستتان تغییر کند. این درمان شدنی است، چرا که برگ‌های خرفه برای بهبود عملکرد کبد بسیار خوب است.

گیاه خرفه ضد تب است

اگر شما یا کسی که او را می‌شناسید دچار تب شده باشد، پس برگ‌های خرفه می‌تواند اولین کمک برای درمان آن باشد. آب بدست آمده از جوشانده شدن برگ‌های خرفه را بنوشید، این آب به تسکین تب کمک خواهد کرد.

گیاه خرفه برای درمان ادرار خونی

ادرار کردن مخلوط با خون یک مشکل خطرناک برای سلامتی است که نیاز به درمان سریع دارد. برگ‌های خرفه حاوی محتوای ضد عفونی کننده است که این مشکل را حل خواهد کرد. تمام چیزی که برای درمان آن نیاز دارید، نوشیدن آب به دست آمده از جوشاندن برگ‌های خرفه است.

برگ‌های خرفه برای کاهش فشار خون بالا

فشار خون بالا نیز میتواند با فواید برگ‌های خرفه کاهش پیدا کند. به همین علت خرفه به این افراد توصیه می‌شود. مصرف برگ خرفه برای کاهش فشار خون به صورت طبیعی، بدن شما را سالم‌تر خواهد کرد.

بیشتر بخوانید:

اندر احوالات خواص شگفت انگیز خرفه

برگ‌های خرفه برای سلامتی دهان و استخوان

سلامتی استخوان و دندان به وسیله استحکام آن اندازه گیری می‌شود. استحکام این دو اندام می‌تواند با مصرف برگ‌های خرفه تثبیت و حفظ شود. شما صرفا به نوشیدن آب برگ‌های خرفه دارید.

خواصی مختصر و مفید از برگ‌های گیاه خرفه

برگ‌های خرفه ماده‌ای تولید می‌کند که زخم‌ها را لطیف و درمان می‌کند و التهاب پوست و غشای سلول‌ها را کاهش می‌دهد.
برگ‌های خرفه همچنین قابلیت لخته سازی خون را افزایش می‌دهد.
خوراکی حاوی مقدار منیزیم و پتاسیم نشان داده اند که اثرات ضد افسردگی نیز دارند.
جویدن برگ‌های خرفه می‌تواند منجر به توقف خونریزی لثه و دهان شود.
دانه‌های خرفه خاصیت ضد انگل دارند. مصرف آن به صورت عصاره انگل‌های دستگاه گوارش را از بین می‌برد.

خواص تخم خرفه

از خواص تخم خرفه می‌توان به تصفیه کنندگی خون، رفع التهابات گوارشی، رفع سرفه و تسکین دهنده تشنگی اشاره کرد.
 تخم آن ضد کرم کدو است و عصاره ساقه و برگ آن برای بیماری‌های کبد و بیماری‌های کمی ویتامین c بسیار مفید است، البته کمتر از شاهی، به این علت که در خرفه تا حد ۲۵ گرم در ۱۰۰ گرم برگ ویتامین c دارد و به عنوان رژیم غذایی اشخاص مبتلا به اسکوروی تجویز می‌شود.
 تخم خرفه تقویت کننده قوای عمومی بدن است.

کاربرد‌های موضعی

برگ‌های خرفه سرشار از شیره است که میتوان آن را بر روی پوست به منظور التیام التهاب، نیش حشرات، سوختگی و دیگر زخم‌ها به کار برد. همچنین از این شیره می‌توان برای سایر مشکلات پوستی مانند تورم و اگزما نیز بهره جست.
این گیاه حاوی آنتی اکسیدان‌های بسیار با ارزشی مانند کاروتنوئید است که در ماسک‌های پاک کننده صورت و تازه سازی و محکم کردن پوست کاربرد دارد. علاوه بر آن، برگ‌های تازه می‌توانند به صورت ضماد برای سردرد، چشم درد و نقرس استفاده شوند.

هشدار‌ها درباره خرفه

خرفه حاوی اگزالیک اسید است ماده طبیعی که در بعضی سبزیجات نیز وجود دارد، این اسید ممکن است به صورت ذرات اگزالات در دستگاه دفع ادرار افراد، کریستالی شود.
زنان باردار به صورت معمولی توصیه می‌شوند تا از خوردن خرفه پرهیز کنند. خرفه به عنوان خوراکی قاعدگی آور، تداخلات رحمی را تشدید کرده و ممکن است باعث سقط جنین شود.

دوز مصرف خرفه و اجرای آن

دوز مصرف خرفه به صورت گسترده‌ای به شرایط مصرف کننده مربوط است. بسیاری از متخصصان توصیه می‌کنند که خرفه خشک ۹ تا ۱۵ گرم و خرفه تازه ۳۰ تا ۶۰ گرم مصرف شود.
مقادیر بیشتر می‌تواند در مصارف موضعی استفاده شود.

برای بهره مندی از خواص این گیاه چگونه خرفه را مصرف کنیم؟

ابتدا ریشه را گیاه جدا کنید، ساقه‌ها باید با دقت شسته شوند. خرفه شکاف‌های کوچکی دارد که میتواند خاک را نگه دارد، پس واقعا نیاز دارید تا با شلنگ آب کل آلودگی‌های آن را از بین ببرید.

خرفه معمولا در نواحی مدیترانه‌ای در سالاد و یا سوپ اضافه می‌شود.

در مکزیک خرفه یک افزودنی دلخواه به املت است.

خرفه را می‌توان ۴ یا ۵ دقیقه خیس نمود، سپس با نمک و مقداری کره سرو نمود.

خرفه در ترکیب با خیار به اضافه کمی روغن و سرکه بسیار لذیذ خواهد شد.

همچین اضافه کردن خرفه به دسر‌ها و آب میوه‌ها را نیز امتحان کنید.