مرزنجوش گیاهی با طول عمری بیشتر از دو سال است که بیشتر در مناطق حوزه مدیترانه رشد می‌کند. این روزها، این گیاه را در باغ‌های سرتاسر جهان کشت می‌کنند. این گیاه معمولا به عنوان جایگزینی برای پونه کوهی در آشپزی استفاده میشود و بافتی نرم‌تر و مزه‌ای نسبتا ملایم‌تر از آن دارد. این دو گیاه شباهت زیادی بهم یکدیگر دارند که مرزنجوش اغلب «مرزنجوش شیرین» نامیده میشود تا بین آن و پونه‌ی کوهی که با عنوان «مرزنجوش وحشی» معروف است فرق گذاشته شود.
به رغم این شباهت‌ها و اشتباهاتی که رخ می‌دهد، مرزنجوش استفاده‌های پزشکی و آشپزی مختص به خودش را دارد. این گیاهی محبوب در آشپزخانه‌های سرتاسر جهان است که به سوپ‌ها، آش‌ها، گوشت‌ها، و سبزیجات مختلف افزوده میشود.
برخی از خواص مرزنجوش:
روغن مرزنجوش به طور موثر به کنترل سطح درد کمک می‌کند که معمولاً با التهاب، تب، سردرد و درد عضلانی همراه است. روغن مرزنجوش بسیار موثر است و نسبت به دارو‌هایی که مزایای یکسان دارند، هیچ گونه عوارض جانبی منفی ندارد.
گیاه مرزنجوش در درمان تقریبا تمام انواع اسپاسم‌ها و مشکلات آن مفید است. این ماده به نحو موثری اسپاسم‌های دستگاه تنفسی، روده ها، و اسپاسم‌های عضلانی اعضای بدن را برطرف می‌کند. همچنین به درمان تشنج ها، کشیدگی عضلات، گرفتگی‌های عضلانی که به خاطر اسپاسم‌های غیر قابل کنترل به وجود می‌آیند کمک می‌کند.
بدن انسان به طور مداوم در معرض عناصر محیطی قرار می‌گیرد و یک سیستم ایمنی ضعیف را به وجود می‌آورد و به ویروس و عفونت‌ها تبدیل میشود. تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده از مرزنجوش به عنوان یک درمان مناسب برای حمله ویروس‌ها در نظر گرفته میشود.
مرزنجوش دارای خواص ضد میکروبی، ضد قارچی، و ضد عفونی کننده‌ای است که به آن خاصیت درمانگری متعددی می‌بخشد. علاوه بر این، این گیاه را می‌توان برای درمان سرماخوردگی، آنفولانزا، عفونت ها، مسمومیت غذایی و کمک به درمان زخم‌ها نیز استفاده کرد.
گیاه مرزنجوش به عنوان یک مرهم با ارتقاء سرعت التیام زخم ها، چه درونی چه بیرونی، و محافظت از آن‌ها در برابر عفونت سرعت درمان زخم‌ها را افزایش می‌دهد.
از ترکیب مرزنجوش و روغن زیتون گرم و نرم نگهداشتن محل شکستگی یا دررفتگی استفاده می‌کنند، زیرا مرزنجوش دررفتگی یا شکستگی استخوان‌ها را ترمیم و بهبود می‌بخشد.
منبع: مهر
