به‌قلم : دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت و درمان
تحریریه زندگی آنلاین : این روزها واژه سم‌زدایی زیاد به گوشمان می‌خورد و اکثر افراد در مورد "سم‌زدایی" یا "پاکسازی" صحبت می‌کنند. رژیم‌های سم‌زدایی اغلب اشتباه درک می‌شوند، به‌ویژه اینکه بدن ما از بدو خلقت مجهز به سیستم سم‌زدایی است. درک نحوه عملکرد سم‌زدایی ممکن است به رفع برخی ابهامات کمک کند.
بیشتربخوانید:
8روش طبیعی برای پاکسازی کبد
چگونه بدن به‌طور طبیعی سم‌زدایی می‌کند؟
سم‌زدایی فرایندی است که بدن به‌طور شبانه‌روزی با استفاده از مواد مغذی مهم رژیم غذایی انجام می‌دهد. این فرآیندی است که سموم را دگرگون می‌کند تا بتوانند از بدن خارج شوند. آن‌ها به دودسته اصلی تقسیم می‌شوند: سمومی که در طول متابولیسم منظم در بدن ساخته می‌شوند و سمومی که از خارج بدن تولید می‌شوند و با خوردن، آشامیدن، تنفس یا جذب از طریق پوست در بدن ایجاد می‌شوند.
سموم تولیدشده در بدن
شامل اسیدلاکتیک، اوره و مواد زائد میکروب‌های موجود در روده است. سموم خارجی ممکن است شامل آفت‌کش‌ها، جیوه در غذاهای دریایی، سرب ناشی از اگزوز خودرو و آلودگی هوا، مواد شیمیایی موجود در محصولات تنباکو و مواد مخدر یا الکل باشد.
بیشتر بخوانید:
کبد چرب خود را با این عصاره‌ها درمان کنید
توانایی بدن در سم‌زدایی
سم‌زدایی همچنین از فرآیندی استفاده می‌کند که طی آن داروها متابولیزه و از بدن خارج می‌شوند. ازآنجاکه سموم به‌طور بالقوه برای سلامتی انسان خطرناک هستند، باید از طریق ادرار، مدفوع، تنفس یا عرق دفع شوند. توانایی هر فرد برای سم‌زدایی متفاوت است و تحت تأثیر محیط، رژیم غذایی، شیوه زندگی، وضعیت سلامتی و عوامل ژنتیکی قرار دارد و این نشان می‌دهد که برخی افراد ممکن است بیش از دیگران به سم‌زدایی نیاز داشته باشند. اما اگر میزان سمومی که فرد در معرض آن قرار می‌گیرد از توانایی بدن او برای دفع آن‌ها بیشتر باشد، ممکن است سموم در سلول‌های چربی، بافت نرم و استخوان ذخیره شوند و بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد. این دلیل استفاده از شیوه‌هایی است که از قابلیت سم‌زدایی بدن پشتیبانی می‌کند، اما تحقیقات بیشتری موردنیاز است.
برنامه‌های سم‌زدایی چگونه عمل می‌کنند؟
در اکثر برنامه‌های سم‌زدایی توصیه می‌شود که مواد غذایی که برخی از افراد نسبت به آن‌ها حساس هستند، مانند لبنیات، گلوتن، تخم‌مرغ، بادام‌زمینی و گوشت قرمز را حذف کنید. آن‌ها همچنین توصیه می‌کنند بیشتر سبزی‌ها ارگانیک، میوه، غلات کامل بدون گلوتن، آجیل، دانه‌ها و پروتئین بدون چربی مصرف کنید. برنامه‌های دیگر روزه‌داری را توصیه می‌کنند.
بسیاری از افراد بدون تخصص و دانش ادعا می‌کنند که متخصص سم‌زدایی هستند. بااین‌حال، در حال حاضر تحقیقات کافی برای حمایت از استفاده از آن وجود ندارد. به‌علاوه، برنامه‌های سم‌زدایی می‌تواند بسیار متفاوت باشد و ممکن است برای برخی افراد (مانند افرادی که مشکلات دارند، افرادی که دارای اختلالات خوردن هستند، افرادی که چندین دارو مصرف می‌کنند و زنان باردار یا شیرده) خطراتی را به همراه داشته باشد.
بیشتربخوانید:
لاغری در ۳ روز با سم زدایی کبد
6 راه برای حمایت از سم‌زدایی طبیعی بدن
سم‌زدایی نیازی به یک برنامه دقیق ندارد. انجام برخی یا همه موارد زیر می‌تواند از سم‌زدایی طبیعی بدن شما حمایت کند:
به‌اندازه کافی آب بنوشید.
روزانه پنج‌تا نه واحد میوه و سبزی‌ها بخورید.
هر روزبه‌اندازه کافی فیبر از سبزی‌ها، میوه‌ها، آجیل، دانه‌ها و غلات کامل دریافت کنید تا به نظم روده کمک کنید.
مصرف مقادیر کافی پروتئین بدون چربی، که برای حفظ سطح مطلوب گلوتاتیون، آنزیم اصلی سم‌زدایی بدن ضروری است.
در صورت تمایل به مصرف مولتی‌ویتامین مینرال برای پر کردن هرگونه شکاف در رژیم غذایی سالم، با ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی (مراقبین سلامت) یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
از غذاهای تخمیر شده مانند کفیر و ماست برای کمک به‌سلامت روده استفاده کنید.
