به زبان ساده این بیماری هنگامی ایجاد می‌شود که غده تیروئید نتواند به اندازه نیاز بدن هورمون تولید کند. هورمون غده تیروئید تری یدوتیرونین و تیروکسین است. این هورمون‌ها وظیفه تنظیم مصرف انرژی، تولید گرما و تسهیل رشد در بدن را برعهده دارند. کم کاری تیروئید در زنان سه برابر شایع‌تر از مردان است. این اختلال باعث افسردگی، افزایش وزن و ریزش مو می‌شود. در حالی که به طور قطعی، رژیم غذایی نمی‌تواند این بیماری را درمان کند، مصرف برخی غذاهای خاص می‌تواند به بهبود عملکرد تیروئید کمک نماید.
در مقابل برخی غذا‌ها هم هستند که آسیب بیشتری به این عضو بدن خواهند زد:
مفید؛ ماهی: انواع ماهی‌ها به ویژه ماهی‌های آب‌های آزاد یک منبع عالی از اسید‌های چرب امگا ۳ محسوب می‌شوند و برای تعادل هورمونی و عملکرد تیروئید ضروری اند. امگا ۳ همچنین سبب کاهش التهاب و حمایت از سیستم عصبی سالم می‌شود. سعی کنید ماهی‌های چرب مانند ماهی قزل آلا، ساردین و سالمون را برای دو بار در هفته مصرف کنید.
مفید؛ روغن نارگیل: این روغن نه تنها برای سلامت پوست مناسب است و جایگزینی برای بسیاری از وغن‌های سنتی پخت و پز محسوب می‌شود، بلکه به دلیل اسید‌های چرب با زنجیره متوسط، برای متابولیسم سالم، تقویت انرژی و مبارزه با خستگی مفید است. روغن نارگیل یک ضد میکروب طبیعی، ضد باکتری و آنتی اکسیدان است که باعث کاهش التهاب در بدن می‌شود.
مفید؛ غذاهای با فیبر بالا: رژیم غذایی حاوی ۳۰ تا ۴۰ گرم فیبر در روز، اغلب برای مبتلایان به کم کاری تیروئید توصیه می‌شود، زیرا به حفظ وزن در محدوده سالم کمک می‌کند. نان و غلات کامل یکی از گزینه‌های مفید سرشار از فیبر است. عدس، لوبیا و نخود نیز غنی از فیبر هستند.
مفید؛ میوه‌ها و سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات نه تنها منبع مفید فیبر برای مبتلایان به کم کاری تیروئید هستند، بلکه آنتی اکسیدانها، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن‌ها باعث کاهش اثرات رادیکال‌های آزاد در بدن و کاهش التهاب می‌شود. میوه‌ها و سبزیجات برای حمایت از سلامت گوارش، عملکرد مغز، سلامت قلب، تعددل هورمونی و حفظ وزن در محدوده سالم مفید هستند.
مفید؛ دانه ها: برخی از انواع دانه‌ها مانند دانه‌های آفتابگردان، دانه‌های چیا و کتان، منبع خوبی از فیبر برای مبتلایان به کم کاری تیروئید هستند. این دانه‌های اسید‌های چرب امگا ۳ به نام ALA دارند که نقش حیاتی در تعادل هورمونی و عملکرد سالم تیروئید دارد. علاوه بر این، مصرف کافی این چربی‌ها به بهبود عملکرد مغز، بهبود خلق و خو و حفظ قند خون در محدوده سالم کمک می‌کند.
مفید؛ پروبیوتیک ها: یک رژیم غذایی غنی از پروبیوتیک نه تنها به سلامت روده‌ها و دستگاه گوارش کمک می‌کند، بلکه نقش مهمی در بهبود عملکرد تیروئید دارد. مصرف این محصولات باعث کاهش خطر ابتلا به سندرم روده تحریک پذیر، کاهش التهاب و کاهش واکنش‌های خودایمنی می‌شود.
مضر؛ سبزیجات کریستالی: سبزیجات خاصی تحت عنوان سبزیجات کریستالی بهتر است در بعضی موارد یا حتی به طور کامل از رژیم غذایی مبتلایان به کم کاری تیروئید حذف شوند. این سبزیجات شامل انواع کلم، گل کلم و تربچه است. این سبزیجات می‌توانند در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند، به ویژه در کسانی که از کمبود ید رنج می‌برند. هضم این سبزیجات، جذب ید در غده تیروئید را دچار مشکل می‌کند، در حالی که ید برای عملکرد طبیعی غده تیروئید حیاتی است.
مضر؛ گلوتن: افراد مبتلا به بیماری کم کاری تیروئید باید میزان مصرف گلوتن را کاهش دهند. گلوتن پروتئینی است که در مواد غذایی تهیه شده از گندم، جو، گندم سیاه و دیگر غلات یافت می‌شود. گلوتن می‌تواند باعث تحریک روده کوچک شده و جذب دارو‌های جانشین حاوی هورمون تیروئید را مختل کند. با این وجود، اگر قصد مصرف گلوتن را دارید، از نان تهیه شده از غلات کامل، پاستا و برنج استفاده کنید که سرشار از فیبر و دیگر مواد غذایی بوده و باعث کاهش یبوست می‌شوند که خود یکی از علائم رایج کم کاری غده تیروئید است.
مضر؛ شکر: مصرف شکلات، دونات و آب نبات باید در مبتلایان به کم کاری تیروئید به حداقل برساند. شکر، سوخت و ساز بدن را دچار مشکل کرده و همچنین می‌تواند منجر به اختلالات هورمونی، خستگی، تغییرات خلقی و افسردگی شود
مضر؛ سویا: هورمون استروژن می‌تواند در فرآیند مصرف هورمون تیروئید در بدن شما اختلال ایجاد کند. سویا سرشار است از فیتو استروژن گیاهی و به همین دلیل بسیاری از محققان این حوزه معتقدند که سویا خطر ابتلای اشخاص به بیماری کم کاری تیروئید را افزایش می‌دهد.
مضر؛ غذاهای فراوری شده: غذاهای فرآوری شده دارای مقدار زیادی سدیم هستند و افراد مبتلا به کم کاری تیروئید باید از سدیم دوری کنند. کم کاری تیروئید خطر فشار خون بالا را در افراد افزایش می‌دهد و مصرف بیش از اندازه سدیم این خطر را بیشتر نیز می‌کند. برچسب‌های مربوط به محتویات روی غذاهای فرآوری شده را مطالعه کنید تا مطمئن شوید که غذای انتخابی شما کمترین میزان سدیم را داشته باشد.
منبع:آوای سلامت
