زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

پوراندخت نمیرانیان

مواد لازم سالاد كاهو با سس سبزی

برای 4-6 نفر 

كاهو                          1 بوته
خیار قلمی                  500 گرم
نان تست                    5 برش
كره                            به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه‌ی سُس سبزی

ریحان خرد كرده           100 گرم
ترخون خرد كرده          100 گرم
پیازچه‌ی خرد كرده       100 گرم
سیر رنده كرده            5 حبه
روغن زیتون                یك‌دوم پیمانه
سركه‌ی بالزامیك         5 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل                به میزان لازم 

روش تهیه سالاد كاهو با سس سبزی

كاهو را بشوئید و روی پارچه‌ی تمیزی، آب آن را بگیرید. بعد آن را خرد كنید. خیار را برش دهید و در ظرف مناسبی بریزید. نان تست را به شكل مكعب‌های كوچك خرد كنید و در كمی كره تفت دهید و بر روی كاغذ هوله‌ای آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود. اكنون كاهو و خیار را در كاسه‌ی مناسبی بریزید و نان را روی آن بریزید. سالاد را در یخچال بگذارید تا رنگ آن تغییر نكند. آن‌گاه سس را روی سالاد بریزید و میل كنید.

روش تهیه‌ی سس سالاد

ریحان، ترخون، پیازچه، سیر، روغن زیتون، سركه‌ی بالزامیك، نمك و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.