افسانه اسفندياري:
مواد لازم
تخم‌مرغ.................. 2 عدد
روغن مايع............... 2 قاشق سوپخوري
آب................. 2 قاشق سوپخوري
شكر ريز .............90 گرم
آرد............ 210 گرم
روغن براي سرخ كردن ...............به ميزان لازم
شكر دانه‌ريز براي روي دونات‌ها.................به ميزان لازم
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کیک رولت خانگی
کیک مارمالاد؛ عصرانه ای بی نظیر
مواد لازم براي تهيه سس توت‌فرنگي
توت‌فرنگي.................... 300 گرم
مرباي توت‌فرنگي.............. 125 ميلي‌ليتر
روش‌تهیه
در ظرف مناسبي تخم‌مرغ‌ها، روغن مايع، آب و شكر را با مفتول دستي بزنيد تا با هم مخلوط شوند. آنگاه آرد الك كرده را به مايه بيفزائيد و مخلوط كنيد تا خمير لطيفي به دست آيد. اينك هر بار به اندازه يك قاشق سوپخوري از خمير برداريد و به شكل توپ در آوريد. حالا روغن را در ظرفي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا داغ شود. دونات‌ها را در آن سرخ كنيد و روي هوله كاغذي آشپزخانه قرار دهيد تا روغن اضافي‌شان، گرفته شود. اكنون دونات‌ها را در شكر بغلتانيد و براي پذيرائي در ظرف زيبايي بچينيد، رويش سس بريزيد و در صورت دلخواه با بستني ميل كنيد.
روش تهيه سس توت‌فرنگي: توت‌فرنگي و مربا را در كاسه دستگاه غذاساز بريزيد و مخلوط كنيد تا يكدست شود.
بیشتربخوانید:
طرز تهیه دونات خوشمزه
نكات خواندنی
براي تهيه بستني وانيلي: 200 ميلي‌ليتر شير پرچرب را بجوشانيد و بگذاريد خنك شود آنگاه 1عدد زرده تخم‌مرغ را با 1 قاشق چايخوري وانيل شكري با همزن برقي بزنيد تا روشن و كرم رنگ شود. حالا 150 گرم خامه ساده را با 50 گرم شكر به آن بيفزائيد و به مدت 5 دقيقه با سرعت تند همزن برقي بزنيد. اكنون شير را به تدريج به اين مايه اضافه كنيد و با سرعت كند همزن برقي بزنيد تا مخلوط شود. مايه را به مدت تقريبي 1 ساعت در يخچال نگه داريد تا سرد شود. حالا مايه بستني را در سطل دستگاه بستني‌ساز بريزيد. دستگاه را روشن كنيد و به مدت 40-50 دقيقه صبر كنيد تا بستني آماده شود.
