زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه ظروفی

مواد لازم برای حدود 24 عدد

 آرد                                     100 گرم

بیکینگ پودر                          یک دوم قاشق چایخوری

دارچین                               یک چهارم قاشق چایخوری

نمک                                  1 پینچ

شکر                                50 گرم

شکر قهوه‌ای                      30 گرم

تخم مرغ                           1 عدد

شیر                               125 میلی لیتر (یک دوم پیمانه)

کره آبکرده                       1 قاشق چایخوری

اسانس وانیل                    یک دوم قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه آیسینگ

کره                                      25 گرم

آبلیموی تازه                            2 قاشق چایخوری

آب                                       2 قاشق سوپخوری

پودر شکر                               در حدود 250 گرم

رنگ خوراکی دلخواه                    اندکی

 روش تهیه 

فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مخصوص مینی دونات را چرب نمائید. آن‌گاه مواد خشک را به جز شکر قهوه‌ای، با هم مخلوط و الک کنید. سپس شکر قهوه‌ای را به مواد خشک بیفزائید. حالا تخم‌مرغ، شیر، کره و وانیل را در ظرف دیگری بریزید و با مفتول سیمی دستی هم بزنید. اکنون این مخلوط را درون مواد خشک بریزید و فقط در حد مخلوط شدن، هم بزنید تا مایة صاف و یکدستی حاصل شود.

اینک مایه فراهم کرده را 15 دقیقه، در دمای محیط نگه دارید و بعد نیمی از حجم قالب‌ها را از این مایه پر کنید. حالا قالب را در فر بگذارید و دونات را به مدت تقریبی 10-12 دقیقه، بپزید. دونات را روی پنجرة سیمی خنک کنید و با آیسینگ بپوشانید.

روش تهیه آیسینگ

کره، آبلیمو و آب را در ظرف کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود. حالا آن را از روی حرارت بردارید و پودر ‌شکر را کم‌کم به آن بیفزائید. سپس آیسینگ را در دو ظرف جداگانه بریزید و رنگ دلخواهتان را به آن بیفزائید.