زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سعید بابا رحیمی

كره                                                      250 گرم

پنیر فتای خرد كرده                                 200 گرم

تخم مرغ                                               4 عدد

پودر فلفل قرمز                                      1 پینچ

نمك                                                    1 قاشق چایخوری سرپر

آرد                                                      400 گرم

زرده تخم مرغ برای روی بیسكویت           1 عدد

 روش تهیه بیسكویت نمكی

كره و پنیر را با همزن برقی بزنید و تخم مرغ‌ها را به آن بیفزائید و مخلوط نمائید. آن‌گاه فلفل، نمك و آرد را درون این مایه بریزید و مخلوط كنید تا خمیر مناسب و نرمی حاصل شود. سپس خمیر را در كیسه نایلونی قرار دهید و یك ساعت در یخچال نگه دارید. حالا خمیر فراهم كرده را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی نیم سانتیمتر باز كنید و رویش زرده تخم مرغ بمالید.

سپس روی خمیر چنگال بزنید تا به‌طور یكنواخت در فر بپزد! آن‌گاه خمیر را به شكل مربع یا مستطیل برش دهید و در سینی دارای كاغذ روغنی، بچینید. اكنون بیسكویت نمكی را به مدت تقریبی15 دقیقه، در فر گرم كرده با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید.