زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه اسفندیاری

مواد لازم پای برشی گردو

برای حدود 24 برش

كره سرد (خرد كرده)                200 گرم

آرد           400 گرم

شكر         250 گرم

آب سرد     2 - 3 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه رویه

تخم‌مرغ   2 عدد

شكر         150 گرم

كورن سیروپ           250 گرم

كره آبكرده               50 گرم

وانیل شكری            یك و یك‌دوم قاشق چایخوری

گردوی خرد كرده    200 گرم

روش تهیه پای برشی گردو

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و قالب 20×30 سانتیمتری را چرب نمائید. آن‌گاه كره و آرد را در كاسه‌ای بریزید و با نوك انگشتانتان به شكل خرده نان درآورید. سپس شكر و آب را افزوده و مخلوط كنید. حالا مخلوط به دست آمده را داخل قالب پهن كنید و به مدت تقریبی 20-25 دقیقه در فر بپزید تا طلائی رنگ شود. آن‌گاه مواد رویه را رویش بریزید و دوباره قالب را در فر بگذارید. اكنون 20 دقیقه دیگر، شیرینی را بپزید و آن را در قالب خنك كنید، شیرینی را به اندازه دلخواه برش دهید و برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بچینید.

روش تهیه مواد رویه

تخم‌مرغ‌ها و شكر را با همزن برقی بزنید، كورن سیروپ، كره و وانیل را به آن بیفزائید و مخلوط كنید. سپس گردو را اضافه كنید.