سعید بابارحیمی
مواد لازم برای 40 عدد
سفیده تخممرغ 1 عدد
پودر شكر 300 گرم
پسته آسیاب كرده 150 گرم
عسل 1 قاشق سوپخوری
وانیلین یك چهارم قاشق چایخوری
شكلات شیری آبكرده حدود 600 گرم
شكلات سفید آبكرده برای تزئین به میزان لازم
مغز پسته برای تزئین به میزان لازم
روش تهیه شكلات پسته‌ای
سفیده تخممرغ، پودر شكر، پودر پسته، عسل و وانیلین را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید تا خمیر مناسبی به دست آید. آن‌گاه هربار به اندازه 1 قاشق چایخوری از مواد بردارید و در دست به شكل توپ درآورید و در سینی دارای كاغذ روغنی یا فویل بچینید. حالا سینی را در یخچال بگذارید و صبر كنید تا مایه شكلات ببندد و سفت شود.
سپس آنها را در شكلات شیری آبكرده بغلتانید و با شكلات سفید و پسته بیارائید. اكنون شكلات پسته‌ای را در كپسول‌های كاغذی مخصوص شكلات بگذارید و برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید.
