زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مژگان فرهنگ

موادلازم برای حدود 50 عدد

فندق آسیاب كرده                     120 گرم

شکر                                      150 گرم

پودر نارگیل                             120 گرم

نمک                                     یك‌دوم  قاشق چایخوری

كره سرد و خرد كرده                200 گرم

خامه صبحانه                         4 قاشق سوپخوری

اسانس وانیل                        1 قاشق چایخوری

آرد                                      300 گرم

سفیده تخم‌مرغ                     1 عدد

نارگیل تازه  (رنده كرده)         ‌ به میزان لازم

روش تهیه بیسکویت فندق و نارگیل

فندق، شكر و پودر نارگیل را  در كاسه دستگاه غذاساز بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه نمك، كره، خامه، وانیل و آرد را بیفزائید و دستگاه را روشن كنید تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود. سپس خمیر را در كیسه نایلونی بگذارید و 2 ساعت در یخچال نگه دارید.

حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی 6 میلیمتر باز كنید و با برشگر مربع شكل به اندازه ‌4 سانتیمتر، قالب بزنید. اكنون خمیرها را در سینی شیرینی‌پزی بچینید و رویشان سفیده تخم‌مرغ بمالید و نارگیل بپاشید. سینی را در فر گرم كرده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید و شیرینی را به مدت تقریبی 20-25 دقیقه، بپزید.