زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه ظروفی

مواد لازم برای حدود 40 عدد

آرد                                        225 گرم

پودر شكر                               40 گرم

پوست لیمو (رنده كرده)            1 قاشق چایخوری

كره‌ خرد كرده                         125 گرم

بادام آسیاب كرده                   60 گرم

زرده‌ تخم‌مرغ                         1 عدد

آب                                      حدود 1 قاشق سوپخوری

رویال آیسینگ                      به میزان لازم

مارمالاد دلخواه                     به میزان لازم

روش تهیه شیرینی مربائی با رویال آیسینگ

آرد، پودر شكر و پوست لیمو را در كاسه ‌مناسبی بریزید و كره را به آن بیفزائید. آن‌گاه كره را با نوك انگشتانتان با آرد مخلوط كنید و پس از آن، بادام و زردهتخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط نمائید تا خمیر مناسبی به دست آید. چنانچه خمیر خشك بود، قدری آب به آن بیفزائید.

سپس خمیر فراهم كرده را در كیسه نایلونی بگذارید و نیم ساعت در یخچال نگه دارید. حالا خمیر را روی سطح آرد پاشیده، به ضخامت تقریبی نیم سانتیمتر باز كنید و با برشگر دلخواهتان، قالب بزنید. اكنون خمیرهای قالب زده را با فاصله در سینی چربكرده بچینید و به مدت تقریبی 10-12 دقیقه، در فر گرم كرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

همینكه شیرینی خنك شد، اطرافش را با رویال آیسینگ بیارائید و وسط‌ آن مارمالاد بریزید. اینك شیرینی مربائی را برای پذیرائی، در ظرف زیبا و مناسبی بچینید.

یادآوری 1: برای تهیه رویال آیسینگ؛‌ سه قاشق سوپخوری پودر مرنگ را همراه با 4 پیمانه پودر شكر الك كرده و 5 قاشق سوپخوری آب گرم در كاسه همزن برقی بریزید و به مدت تقریبی 7-10 دقیقه، هم بزنید تا صاف و یكدست شود.

یادآوری 2: برای آراستن شیرینی با آیسینگ، از ماسوره‌ شماره 17 استفاده كنید.