زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

چیز کیک شکلاتی

مواد لازم برای 10 نفر :

بیسكویت شكلا تی ساده  .................................۲۵۰ گرم

كره ی ذوب شده ...............................................۷۵ گرم

پنیر خامه ای    ..............................................۵۰۰ گرم

شكر   ..........................................................  ۷۵ گرم

تخم مرغ  .........................................................۲ عدد

شكلا ت سیاه ذوب شده ................................۲۰۰ گرم

كمپوت آلبالو  ..................................................۱ قوطی (۴۲۵ گرمی)

روش تهیه :

قالبی كمربندی به قطر ۲۴ سانتیمتر را چرب كنید. بیسكویت را آسیاب كنید تا كاملا  نرم شود. سپس با كره مخلوط و داخل قالب پرس كنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. آنگاه پنیر خامه ای و شكر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. بعد تخم مرغ ها را یكی یكی بیفزائید و خوب مخلوط كنید. حالا  شكلا ت و آلبالوی هسته گرفته را به مایه اضافه و همه مواد را با هم تركیب كنید و در قالب بریزید و در فری كه از قبل با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد گرم كرده اید، به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید تا كاملا  سفت شود. سپس آن را با شكلا ت سفید و سیاه تزئین كنید.

یادآوری!

آلبالوها را روی حوله ی كاغذی بریزید تا آب آن كاملا  گرفته شود.

شكلا ت ذوب شده، باید كاملا  سرد شود و بعد به مواد اضافه گردد.