زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دسر دیگچه

مواد لازم :

 برنج  ............................................۳۰۰ گرم

شیر  ...............................................۱ لیتر

شكر  ............................................۶۰۰ گرم

 گلا ب .............................................۲ قاشق غذاخوری

زعفران سائیده  ...............................۱ قاشق چای خوری

هل سائیده   ..................................۱ قاشق چای خوری

روغن   ........................................۱۵۰ گرم

روش تهیه :

ابتدا برنج را خیس كنید و چند ساعت بگذارید بماند. بعد داخل قابلمه ای بریزید و با ۲ لیوان آب، برنج را بجوشانید. سپس شیر را اضافه كنید و بگذارید بجوشد تا برنج كاملا  شكفته شود. بعد شكر را بیفزائید و گلا ب و زعفران و هل را با هم مخلوط كنید و داخل مواد یاد شده بریزید. روغن را پس از كمی داغ كردن، به بقیه ی مواد بیفزائید و حرارت را كم كنید تا كاملا  بجوشد و جا بیفتد و سفت شود. پس از این مرحله، می توان مواد را داخل سینی فر ریخت و به مدت ده دقیقه در فر گذاشت تا كاملا  خوشرنگ شود. بعد از درآوردن از فر، به صورت چهارگوش بِبُرید و روی آن را با پسته و بادام تزئین كنید. دیگچه را هم به صورت نذری می پزند و هم در ایام ماه مبارک رمضان استفاده می كنند.