زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه اسفندیاری

مواد لازم برای حدود 60 عدد

آرد                                          300 گرم

پودر شكر                                 160 گرم

آرد ذرت                                   75 گرم

كره سرد (خرد كرده)                  200 گرم

گردوی برشته و آسیاب كرده       60 گرم

زرده تخم‌مرغ                          1 عدد

پوست پرتقال رنده كرده            1 قاشق چایخوری

آب پرتقال                              2 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه رویه شیرینی

پودر شكر                            160 گرم 

پوست پرتقال رنده كرده        1 قاشق چایخوری

آب پرتقال                          2 قاشق سوپخوری

گردوی خرد كرده برای تزئین  50 گرم

روش تهیه شیرینی پرتقال و گردو

آرد، پودر شكر و آرد ذرت را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. آن‌گاه كره را بیفزائید و با نوك انگشتان به خورد آرد بدهید تا به شكل خرده نان درآید. سپس گردو، زرده تخم‌مرغ، پوست پرتقال و آب پرتقال را بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر مناسبی به دست آید.

حالا خمیر را در كیسه نایلونی بگذارید و 30 دقیقه در یخچال نگه دارید. اكنون فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه هر بار به اندازه یك قاشق چایخوری از خمیر بردارید و به شكل توپ درآورید و با فاصله، در سینی بچینید.

سپس رویشان را اندكی با فشار دست، تخت كنید و سینی را در فر بگذارید. شیرینی را به مدت تقریبی 15 دقیقه بپزید و همینكه شیرینی‌ها خنك شدند، مواد رویه را رویشان بریزید و با گردوی خرد كرده بیارائید.

روش تهیه مواد رویه: همه مواد را به جز گردو، با هم مخلوط كنید تا مایه صاف و یكدستی حاصل شود.