مژگان فرهنگ
مواد لازم برای حدود 70 عدد
شكر 200 گرم
كره 125 گرم
تخم‌مرغ 2 عدد
عسل 3 قاشق سوپخوری
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد 340 گرم
بیكینگ‌پودر 2 قاشق چایخوری
نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری
هویج رنده كرده 80 گرم
شكلات سفید آبكرده برای تزئین به میزان لازم
گردوی خردكرده برای تزئین به میزان لازم
روش تهیه شیرینی عسل و هویج
شكر و كره را در كاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی بیفزائید و عسل و وانیل را اضافه كنید. حالا مواد خشك و هویج را درون این مایه بریزید و مخلوط كنید تا خمیر مناسبی به دست آید. سپس خمیر به دست آمده را در كیسه نایلونی بگذارید و 2ساعت در یخچال نگه دارید.
حالا هر بار به اندازه نصف قاشق سوپخوری از خمیر فراهم كرده بردارید و به شكل توپ در آورید. آنها را در سینی شیرینی‌پزی دارای كاغذ روغنی بچینید و به مدت تقریبی 15-20 دقیقه، در فر گرم‌كرده با دمای 160درجه سانتیگراد بپزید. بیسكویت‌ها را روی پنجره سیمی خنك كنید و با شكلات و گردو بیارائید.
یادآوری: می‌توانید این بیسكویت را در ظرف دربسته، به مدت 15 روز در جای خنك نگه دارید.
