زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه اسفندیاری

مواد لازم برای 45 عدد

آرد                      300 گرم

بیكینگ‌پودر          2 قاشق چایخوری

پودر دارچین         1 قاشق چایخوری

هل آسیاب كرده   1 قاشق چایخوری

شكر ‌ریز             220 گرم

كره سرد            125 گرم

تخم‌مرغ             1 عدد

عسل               1 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه كارامل

تافی خرد كرده   200 گرم

كره                  1 قاشق سوپخوری

خامه               1 قاشق سوپخوری

 روش تهیه كارامل تُرد

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه آرد، بیكینگ‌پودر، دارچین، هل و شكر را با هم مخلوط و الك كنید و در كاسه دستگاه غذاساز بریزید. حالا كره خرد كرده را بیفزائید و 20 ثانیه دستگاه را روشن كنید تا مواد به شكل خرده نان درآید.

سپس تخم‌مرغ و عسل را بیفزائید و 15 ثانیه دیگر دستگاه را روشن كنید تا مواد خمیر شود. حالا هر بار به اندازه یك قاشق چایخوری از خمیر را بردارید و به شكل توپ در‌آورید و با فاصله در سینی بچینید. اینك سینی را در فر بگذارید و به مدت تقریبی 15 دقیقه شیرینی را بپزید. همینكه شیرینی خنك شد، رویشان را با كارامل بپوشانید و برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید.

روش تهیه كارامل: همه مواد را در كاسه كوچكی بریزید و روی بخار آب جوش قرار دهید تا مایه صاف و یكدستی به دست آید.