زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اسلايس شكلات و بيسكويت گندمی

مواد لازم:

كره .......................................90 گرم

شكر ریز .................................45 گرم

پودر كاكائو ..............................1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ همزده.......................1 عدد

بیسكویت كامل گندم ................125 گرم

نارگیل .................................یك‌دوم پیمانه

گردوی برشته و خردكرده .......یك‌چهارم پیمانه

مواد لازم میانی:

 كره..................................................................60 گرم

اسانس نعنا.......................................................یك‌چهارم قاشق چایخوری

پودر شكر .........................................................200 گرم

پودر كاسترد .....................................................1 قاشق سوپخوری

آب داغ .............................................................2 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه‌ی رویه:

شكلات سیاه خردكرده  ....................................125 گرم

كره..................................................................30 گرم

طرز تهیه:

یك قالب 20×30 سانتیمتری را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه كره، شكر و كاكائو را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر حل شود. سپس به‌سرعت تخم مرغ را بیفزائید و از روی حرارت بردارید. حالا بیسكویت آسیاب‌كرده، نارگیل و گردو را نیز به آن اضافه كنید و مخلوط به دست‌آمده را در قالب بریزید، فشرده سازید و در یخچال بگذارید. همین كه این لایه‌ی شیرینی سفت شد، مایه‌ی میانی را رویش بریزید و دوباره قالب را در یخچال بگذارید تا ببندد. اكنون شكلات حل‌كرده با كره را روی لایه‌ی میانی بریزید و صاف كنید و تا بستن كامل رویه، آن را در یخچال نگه دارید. اینك شیرینی را برای پذیرائی، به اندازه‌ی دلخواه ببرید و در ظرف زیبائی بچینید.

روش تهیه‌ی مایه‌ی میانی: كره و اسانس را با همزن برقی بزنید و به‌تدریج پودر شكر را به آن بیفزائید. آن‌گاه پودر كاسترد و آب داغ را به ‌طور یك در میان اضافه كنید تا سبك و كمرنگ شود.

روش تهیه‌ی مواد رویه: شكلات و كره را در كاسه‌ی كوچكی بریزید و به روش بن‌ماری حل كنید و همین كه خنك شد، به مصرف برسانید.