کتلت سویا از جمله کتلت های گیاهی لذیذ به شمار می رود که معمولا خیلی راحت هم تهیه می شود. غذایی ساده و مقوی که می تواند جایگزینی برای غذاهای گوشتی باشد.
سویا بهترین گزینه پیشنهادی برای جایگزینی گوشت
سویا یکی از مناسب ترین جایگزین های گوشت است و ارزش غذایی بالایی دارد. به همین دلیل استفاده از آن در برنامه غذایی روزانه باعث افزایش سلامتی نیز می شود. اما چه غذاهایی می توان با سویا تهیه کرد؟
جواب این سوال غذاهای متنوع و زیاد است اما ساده ترین و خوشمزه ترین غذایی که می توانید با سویا تهیه کرده و میل کنید، طرز تهیه کتلت سویا با مواد اولیه ساده و در دسترس است.
ارزش غذایی گیاه سویا
سرشار از پروتئین گزینه مناسب برای جایگزینی گوشت
دارای اسیدهای آمینه
برخی از محصولات حاوی کلسیم و آهن هستند.
منبع غنی از فیبر
دارای چربی اشباع شده کم
عاری از لاکتوز و کلسترول
سرشار از اسیدهای چرب امگا
حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان
دارای فیتواستروژن
مواد موردنیاز جهت تهیه کتلت سویا
پیش از این که به سراغ آموزش پخت کتلت سویا برویم لازم است مواد اولیه جهت پخت آن را به شما معرفی کنیم که عبارت اند از ؛
- 200 گرم سویا دانه ریز
- 80 گرم جعفری خرد شده
- 4 عدد سیب زمینی متوسط
- 1 عدد پیاز
- به مقدار لازم آرد نخودچی
- به مقدار لازم زردچوبه
- به میزان لازم نمک، فلفل و روغن
مراحل طرز تهیه کتلت سویا
خوشمزه ترین کتلت گیاهی را با طی مراحل زیر بپزید و نوش جان کنید.
- در ابتدا سویا را به مدت یک ساعت در آب گرم خیس کنید .
- پس از گذشت یک ساعت سویا را آبکش کنید.
- جعفری را ریز ریز کنید.
- در این قسمت از طرز تهیه کتلت پیاز و سیب زمینی را با رنده ریز رنده کنید.
- جعفری، پیاز و سیب زمینی را به سویا اضافه کنید.
- حالا نوبت به افزودن چاشنی ها می رسد و شما باید نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد کتلت اضافه کنید.
- در آخر هم مقداری آرد نخودچی به مواد کتلت سویا اضافه کرده و آن ها را به خوبی و کامل هم بزنید.
- مایه کتلت را به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید و آن ها را در روغن سرخ کنید.
امید که با طرز تهیه کتلت سویا به عنوان یک غذای گیاهی آشنا شده و آن را در منزل بپزید و نوش جان کنید.
منبع : باشگاه خبرنگاران
