زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 مواد لازم سالاد گرم بادمجان و نخود

نخود پخته 400 گرم

بادمجان 1 عدد متوسط

روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه 2 قاشق مرباخوری

دانه زیره سبز 1 قاشق مرباخوری

برگ گشنیز تازه به میزان دلخواه برای سرو سالاد

طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود

*بادمجان را مکعبی خرد کرده و با کمی ادویه دلخواه روی سینی فر که کمی چرب شده گریل کنید تا بپزد.

*روغن را در یک تابه نچسب روی شعله متوسط گرم کنید. زردچوبه و زیره سبز را به آن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه در روغن تفت دهید تا عطر آنها بلند شود.

*اگر از کنسرو نخود استفاده نمی کنید 150 تا 200 گرم نخود را بپزید.

*نخود پخته یا کنسرو نخود را آبکش کرده و به مخلوط ادویه جات اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که نخود ها کامل گرم شوند، تفت دهید.

*بادمجان گریل شده را به مخلوط داخل تابه اضافه کنید و نمک و فلفل را اضافه کنید.

*غذا را با برگ گشنیز تزیین و سرو نمایید.

بیشتر بخوانید:

با این خوراک خوش طعم رژیمی تا عید وزن تان را کم کنید!

سالاد ماکارونی کلاسیک با سس رژیمی

برای لاغر شدن این اسنک های خوشمزه را بخورید!