زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فاطمه درویش

مواد لازم برای 6 عدد 

آرد                                         150 گرم

کره                                        75 گرم

آب                                          2 قاشق سوپخوری

سیب‌زمینی (پخته و خرد کرده)     1 عدد

کدو (خرد و سرخ کرده)               1 عدد کوچک

بادمجان (خرد و سرخ کرده)         1 عدد

پنیر ورقه‌ای دالیا                         4 ورق

پودر سوخاری                          60 گرم 

مواد لازم برای تهیه سس

کره                                      20 گرم

پیازچه خرد کرده                      2 قاشق سوپخوری

ریحان خرد کرده                       2 قاشق سوپخوری

گوجه‌فرنگی رنده کرده              100 گرم 

روش تهیه تارت سبزیجات 

آرد و کره را در دستگاه غذاساز بریزید و دستگاه را روش کنید تا به شکل خرده نان درآید آن‌گاه آب را اضافه کنید تا خمیر مناسبی به دست آید.

سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده باز کنید و با برشگر به قطر 10 سانتیمترببرید و در قالب‌های تارت قرار دهید، رویشان را نیز با کاغذ روغنی و لوبیا بپوشانید و  در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید.

حالا سیب‌زمینی، کدو و بادمجان را لایه لایه روی تارت بچینید و روی آن سس بریزید و روی سس‌ها را با پنیر و پودر سوخاری بپوشانید.

اینک تارت را دوباره در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

روش تهیه سس

کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید تا آب شود آن‌گاه پیازچه را بیفزائید و کمی آن را تفت دهید‌.

حالا ریحان و گوجه‌فرنگی را به مواد اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

منبع: شور و شیرین