زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

معصومه عیوضی

مواد لازم برای 4 نفر 

کدو سبز قلمی رنده کرده            2 عدد

هویج رنده کرده                         1 عدد کوچک

قارچ ریز خرد کرده                      4 عدد

پیازچۀ ریز خرد کرده                   6 ساقه

ریحان خرد کرده                        50 گرم

نمک و فلفل                             به میزان لازم

زردچوبه                                  به میزان لازم

آرد                                         1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ همزده                       6 عدد

پنیر سفید رنده کرده                 50 گرم

روغن مخصوص سرخکردنی        به میزان لازم 

مواد لازم برای تهیه سس

عسل رقیق کرده                      2 قاشق سوپخوری

آب لیموی تازه                          4 قاشق سوپخوری

کنجد بو داده                           1 قاشق سوپخوری

مرزه یا رزماری                         به میزان دلخواه

روش‌ تهیه کوکوی شیرین سبزیجات 

کدو، هویج، قارچ، پیازچه، ریحان، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد را در کاسۀ مناسبی بریزید.

آن گاه تخم مرغ ها را بیفزائید و با سبزیجات مخلوط کنید. حالا پنیر را افزوده و قدری هم بزنید.

اینک روغن را در تابۀ مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا با حرارت ملایم کوکو بپزد.

حالا کوکو را زیر و رو کنید تا دو طرف آن برشته شود.

اکنون کوکو را در ظرف مناسبی قرار دهید و با سس آماده کرده میل کنید. 

روش تهیه سس 

در ظرف مناسبی عسل، آب لیموی تازه و کنجد بو داده را مخلوط کنید و چند برگ مرزه یا رزماری به آن بیفزائید تا معطر شود.

منبع: شور و شیرین