زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آب انار حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین های B است که دارای فواید سلامتی بیشماری می باشد. در این مطلب طرز تهیه رب انار رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم:

دانه انار ترش: ۵ کیلوگرم

نمک: ۲ قاشق غذا خوری

دستور تهیه:

*انار را دانه کنید و لا‌به‌لای آن را نمک بزنید.

*انارها را در ظرف در بسته پلاستیکی به مدت یک روز کنار بگذارید.

*بعد از یک روز دانه‌های انار را در مخلوط کن بریزید؛ سپس آن را از صافی رد کنید.

*آب انار رد شده از صافی را به مدت ۳ تا ۴ ساعت ثابت در یک ظرف سرامیکی یا پلاستیکی نگاه دارید. بعد از این زمان به اندازه‌ یک و نیم لیتر آب انار بردارید و در ظرف مسی بریزید و روی حرارت قرار دهید.

*وقتی به جوش آمد دوباره یک لیتر دیگر را کم کم اضافه کنید.

*در جوش آخر اگر کف های روی ظرف جرم باشد باید حتما سوا شوند؛ در غیر این صورت نیازی نیست که آنها را بردارید.

*به مدت ۳ تا ۴ ساعت باید زمان بدهید تا آب انار در حرارت کم بجوشد تا غلیظ شود.

سایر نکات

استفاده از دیگ مسی باعث می شود رب انار رنگ تیره تری پیدا کند.