Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
دوشنبه 5 خرداد 1399 - 02:12

28
آبان
کتلت برنجی با پنیر

کتلت برنجی با پنیر

قدری روغن در تابه مناسبی بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. آن‌گاه نیمی از گوشت چرخکرده را به پیاز بیفزائید و به مدت تقریبی 10 دقیقه، تفت دهید. سپس گوشت سرخکرده را کنار بگذارید تا خنک شود.

منیژه غفوری

 

مواد لازم برای 4 نفر 

روغن مخصوص سرخ کردنی                 به میزان لازم

پیاز ریز خرد کرده                                1 عدد

گوشت چرخکرده                                500 گرم

برنج ایرانی                                       100 گرم

آب                                                  375 میلی‌لیتر (یک و یک دوم پیمانه)

نمک و فلفل                                     به میزان لازم

جعفری خرد کرده                               1 دسته

پنیر گودای رنده کرده                          50 گرم

آرد                                                 100 گرم

تخم‌مرغ همزده                                 2 عدد

روش‌ تهیه کتلت برنجی با پنیر 

قدری روغن در تابه مناسبی بریزید و پیاز را در آن تفت دهید.

آن‌گاه نیمی از گوشت چرخکرده را به پیاز بیفزائید و به مدت تقریبی 10 دقیقه، تفت دهید.

سپس گوشت سرخکرده را کنار بگذارید تا خنک شود.

حالا برنج را همراه با آب و نمک در قابلمه مناسبی بریزید و 20 دقیقه، با حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

اینک برنج، گوشت سرخکرده، گوشت چرخکرده خام، نمک و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و خوب ورز دهید.

جعفری و پنیر را نیز به آن بیفزائید و دوباره ورز دهید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.

اکنون هر بار به اندازه نارنگی از مایه فراهم کرده بردارید و به شکل بیضی درآورید.

آنها را در سینی بچینید و 15 دقیقه در یخچال نگه دارید.

حالا آرد و تخم‌مرغ‌ها را در بشقاب‌های جداگانه بریزید.

سپس کتلت‌ها را ابتدا در آرد بزنید و بعد در تخم‌مرغ بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند.

اکنون کتلت‌ها را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بچینید و با گوجه‌فرنگی، کرفس و زیتون بیارائید.

منبع: شور و شیرین

 

برچسب ها: آشپزی، آموزش کتلت، آموزش آشپزی، آشپزباشی، کتلت، شور و شیرین، کتلت برنجی با پنیر، روش تهیه کتلت برنجی، کتلت برنجی، دستور تهیه کتلت برنجی تعداد بازديد: 258 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این غذا چیست؟

فیلم روز
تصویر روز