مواد لازم برای 4 تا 6 نفر
تخم‌مرغ....................8 عدد
نمک..................یک‌چهارم قاشق چايخوری
آرد............... 3 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان....................2 قاشق سوپخوری
اورگانو یا آویشن.................يك قاشق سوپخوری
فلفل سیاه تازه کوبیده....................یک‌چهارم قاشق چايخوری
پیاز................يك عدد
روغن..................به ميزان لازم
گوشت چرخ‌کرده................300 گرم
سوسیس پپرونی چرخ‌کرده....................300 گرم
کاری یا ادویه مخلوط....................يك قاشق چایخوری
گوجه‌فرنگی ریز خردشده...................250 گرم
پنیر موتزارلا رنده دالیا...................3 پیمانه
شیر...................یک‌چهارم پیمانه
بیشتربخوانید:
طرز تهیه رولت تخم مرغ و سبزیجات
روش‌تهیه
قالب مستطیل 30 × 42 سانت را با اسپری نچسب اسپری کنید سپس کاغذ روغنی انداخته و دوباره اسپری کنید. زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کنید. سفیده را با نمک زده تا سفت شود. در ظرف دیگری زرده را با آرد، پنیر پارمزان، اورگانو (آویشن) و فلفل مخلوط کرده و در آخر آهسته سفیده را با آن مخلوط کنید. مایه را در قالب ریخته و صاف کنید در فر 180 درجه سانتی‌گراد 10 تا 12 دقیقه بگذارید تا بپزد و طلایی شود. رولت را روی حوله تمیز یا صفحه سیلیکونی برگردانید و کاغذ را جدا کنید. پیاز را ریز خرد کرده در تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا کمی طلایی شود سپس گوشت چرخ‌کرده و سوسیس چرخ‌کرده را اضافه کنید تا طلایی شود کاری را اضافه کنید. در آخر گوجه و پنیر موتزارلا را اضافه کرده و خاموش کنید. نصف از مواد را روی رولت ریخته نصف از پنیر پارمزان بپاشید دوباره مواد گوشتی و پنیر را تکرار کنید لبه املت را شیر مالیده و لوله کرده محکم کنید روی رولت شیر مالیده 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا پنیر ذوب شود سپس حلقه کرده و سرو کنید.
منبع : شور و شیرین
