مواد لازم
سبزي آش..........................يك كيلوگرم
برنج..................يك پيمانه
نخود پخته شده....................يك‌دوم پيمانه
لوبيا قرمز پخته شده......................يك‌دوم پيمانه
پياز خرد شده و سرخ شده..................... 2 عدد متوسط
سير سرخ شده......................يك قاشق سوپخوري
نعناع داغ.....................2 قاشق سوپخوري
زردچوبه........................يك قاشق چايخوري
نمك......................به ميزان لازم
فلفل سياه..........................يك قاشق چايخوري
پوره گوجه‌فرنگي......................3 پيمانه
رب‌گوجه‌فرنگي......................2 قاشق سوپخوري
آبغوره.....................يك پيمانه
آب2.......................... ليتر
بیشتربخوانید:
طرز تهیه‌ی آش رشته حرفه ای
روش‌تهیه
ابتدا پيازداغ، سيرداغ، زردچوبه و فلفل و رب و نعناع‌داغ را اضافه نموده سپس برنج و سبزي و پوره گوجه‌فرنگي و نخود و لوبيا قرمز پخته و نمك را اضافه كنيد. در پايان آبغوره را اضافه نموده تا نيم ساعت ديگر بجوشد. اين آش را مي‌توان با آب مرغ هم تهيه نمود.
