زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم برای 2 نفر

ماهی قزل.................... آلا2 عدد

پودر سیر....................1 قاشق چایخوری

آب لیمو ترش یا نارنج.....................2 قاشق سوپخوری

روغن زیتون..................1 قاشق سوپخوری

رنده پوست لیمو..................1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل قرمز ...................... به میزان دلخواه

آرد سفید ...................4 قاشق سوپخوری

تخم مرغ ....................  1 عدد

پودر پانکو................   نصف پیمانه

روغن برای سرخ کردن..............  به میزان لازم

 بیشتربخوانید:

روش‌تهیه

ابتدا ماهی را شسته و داخل شکم آن را خالی کنید و با دست ستون فقرات آن را گرفته و بکشید به طوری که استخوان و تیغ های ماهی جدا شده ولی سر و دم باقی بماند،آب لیمو رنده پوست لیمو ،روغن زیتون و پودر سیر و نمک و فلفل قرمز را مخلوط کرده ماهی را به آن آغشته کنید .

بهتر است در این حالت یک شب یا حداقل نیم ساعت بماند سپس ابتدا در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و بعد در پودر پانکو غلطانده و در روغن سرخ کنید.

منبع : شور و شیرین