مواد لازم برای 4 نفر
سينه مرغ 2 بار چرخكرده..................... 600 گرم
ادويه مخصوص................... 1 قاشق چايخوري
ترخون خردكرده.................. يك‌دوم پيمانه
نمك و فلفل.................. به ميزان لازم
بیشتربخوانید:
طرز تهیه کباب حلزونی در ماهیتابه
روش‌تهیه
سينه مرغ، ادويه، ترخون، نمك و فلفل را در كاسه مناسبي بريزيد و خوب ورز دهيد. آن‌گاه رويش را بپوشانيد و 2 ساعت در يخچال نگه داريد. حالا هر بار به اندازه 100گرم از مايه برداريد و به سيخ بكشيد و روي آتش كباب كنيد. اكنون كباب دجاجه را براي پذيرائي، در ديس مناسبي قرار دهيد و به دلخواه بيارائيد.
يادآوري: ادويه مخصوص اين كباب شامل: زيره، اُرگانو، نعناي خشك، چيلي، فلفل‌سياه و نمك مي‌باشد.
