معصومه فلاحی:
مواد لازم برای 4 – 6 نفر
سیر له کرده ..............۲ حبه
پیازچة خرد کرده ..............۵ ساقه
فلفل‌دلمه‌ای قرمز ریز خرد کرده.................. نصف از یک عدد
کره............... ۲۵ گرم
سینه مرغ چرخکرده................ ۳۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه............... به میزان لازم
پودر آویشن.................. یک دوم قاشق چایخوری
نان تست کوچک............. یک بسته
کنجد................. به میزان لازم
پنیر موزارلا رنده کرده................ به میزان لازم
روش‌تهیه
سیر، پیازچه و فلفل دلمه ای را در کره تفت دهید و کنار بگذارید. آن‌گاه مرغ را به همراه نمک، فلفل و آویشن مزه‌دار کنید. سپس سبزیجات خنک شده را اضافه کنید. حالا یک لایه نازک از مواد روی نان تست قرار دهید و با پالت سطح آن را صاف کنید. اینک قسمت گوشتی اردو‌رهای آماده را در کنجد زده و در روغن سرخ کنید.
یادآوری
می‌توانید به جای کنجد قدری پنیر روی نان‌ها بریزید و در فر گرم کرده با دمای 180درجة سانتیگراد15-20 دقیقه آن را بپزید تا سطح نان طلایی‌رنگ شود.
