در دستور پخت خوراک مرغ و کنجد از تمامی موادی که ممکن است شما در فریزر خود داشته باشید استفاده شده است. سینه مرغ، دانه‌های مختلف و سبزیجات از جمله این مواد است. این غذای خوشمزه به همراه یک سس سرو می‌شود.
اضافه کردن دانه‌های پخته شده به مرغ و سس نتیجه بسیار خوبی خواهد داشت که باید خودتان امتحان کنید. در تغییر پروتئین و یا سایر سبزیجات استفاده شده در این خوراک، آزاد هستید.
مواد لازم:
۳ قاشق غذاخوری............ سس سویا
۳ قاشق غذاخوری.............. سس ارده
۳ قاشق غذاخوری........... روغن کنجد
۳ قاشق غذاخوری........... عسل
۲۲۶ گرم ...............سینه مرغ بدون استخوان
۱ قاشق.......... غذاخوری روغن کانولا
سه حبه ..........سیر خرد شده
۳ پیمانه ..............سبزیجات دارای برگ‌های سبز (همچون اسفناج، بروکلی یا کلم پیچ) خرد شده
۱ پیمانه ...........دانه پخته شده (همچون برنج قهوه‌ای یا کینوا)
۱ قاشق............ غذاخوری دانه‌های کنجد تفت داده شده
طرز تهیه:
در یک کاسه کوچک، یک و یک دوم قاشق غذاخوری سویا سس، ارده، عسل و روغن کنجد را ترکیب کنید. حالا مرغ را در درون این مواد قرار دهید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه بماند تا مزه دار شود.
حالا در یک ظرف بزرگ آب بریزید و اجازه دهید روی اجاق گاز بجوشد. سپس سبزیجات را درون آن بریزید و به مدت یک الی دو دقیقه در آب بپزید. از آب خارج کنید و زیر آب سرد بگیرید. این مواد را کنار بگذارید.
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و سپس روغن کانولا را درون آن بریزید و اجازه دهید کمی گرم شود. سیر را بریزید و به مدت یک الی دو دقیقه تفت دهید.
مرغ را اضافه کنید و به مدت دو دقیقه هر دو طرف را بپزید.
دانه‌ها را به ماهیتابه اضافه کنید و به هم بزنید. به مدت یک الی دو دقیقه بپزید. حالا از روی حرارت بردارید و با سبزیجات ترکیب کنید.
باقی مانده سویا سس، ارده و عسل را ترکیب کنید. آن را روی مرغ بریزید و درنهایت با دانه کنجد تفت داده شده سرو نمایید.
نوش جان.
منبع: کوکینگ فود
