اسنک‌ها در واقع میان‌وعده‌هایی هستند که از موادی که به طور معمول در خانه وجود دارند، تهیه می‌شوند. در تهیه این میان وعده‌ها انواع گوشت قرمز و سفید، سوسیس و کالباس، نان تست و انواع سبزیجات به کار می‌رود. به طور کلی اسنک خانگی را می‌توان در دستگاه اسنک ساز یا در ماهیتابه درست کرد و در آن مواد متنوعی به کار برد. طرز تهیه اسنک با ماهیتابه را در این مطلب دنبال کنید.
طرز تهیه اسنک با ماهیتابه (با کالباس)
| مواد لازم برای تهیه یک عدد اسنک | |
| نان تست | 2 عدد |
| کالباس | 1 برگ |
| سیر رنده شده | 1/2 قاشق چایخوری |
| کره | 10 گرم |
| قارچ متوسط | 2 عدد |
| پنیر پیتزای رنده شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| سس کچاپ | به میزان لازم |
دستور تهیه
- دور تا دور نان‌های تست که قهوه‌ای و سفت هستند را جدا کنید.
- سیر رنده شده و کره را در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم تفت دهید تا مزه یکدیگر را بگیرند، اما نیازی به سرخ کردن سیر نیست. اگر طعم سیر برای شما خوشایند نیست به جای سیر می‌توانید از ادویه مورد علاقه خود استفاده کنید یا فقط کره را ذوب کنید.
- مخلوط سیر و کره را روی نان‌های تست بمالید تا مزه‌دار شوند.
- مقداری سس کچاپ روی نان تست بمالید، سپس مقداری پنیر پیتزای رنده شده بریزید و یک ورق کالباس روی پنیر پیتزا قرار دهید.
- قارچ‌ها را پس از شستن، به صورت حلقه‌ای خرد کنید و در همان تابه‌ای که کره و سیر را تفت داده بودید، بریزید.
- تابه را روی حرارت بالا قرار دهید و اجازه دهید آب قارچ‌ها کاملا کشیده شود.
- یک لایه قارچ روی کالباس بچینید و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید، سپس یکی دیگر از نان‌های تست را کاملا با سس کچاپ بپوشانید و روی آن قرار دهید.
- اسنک‌ها را در تابه نچسبی بچینید، جسم سنگینی روی آن‌ها قرار دهید و سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید.
- پس از اینکه یک طرف اسنک‌ها طلایی شد، آن‌ها را برگردانید و دوباره جسم سنگین را روی آن‌ها قرار دهید تا کاملا پرس شوند و صبر کنید تا طرف دیگر نیز طلایی شود.
- اسنک‌ها را پس از طلایی شدن، از قطر به دو نیم تقسیم کنید و همراه با سس قرمز یا سفید میل کنید.
نکته: برای زیباتر شدن اسنک، از تابه گریل استفاده کنید.
طرز تهیه اسنک مرغ با ماهیتابه
| مواد لازم برای تهیه یک عدد اسنک | |
| گوشت مرغ بدون استخوان و نگینی خرد شده (ترجیحا فیله) | 100 گرم |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
| قارچ متوسط حلقه شده | 2 عدد |
| پنیر پیتزای رنده شده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه
- ابتدا پیاز را رنده کنید و تکه‌های مرغ را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل سیاه آغشته کنید، روی آن را سلفون بکشید و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه‌دار شوند.
- روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید و سپس تکه‌های مرغ را در آن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند.
- فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کرده و چند دقیقه با هم تفت دهید تا نرم شوند.
- نان‌های تست را به روش ارائه شده در فوق آماده کنید، سپس مواد تفت داده شده را روی آن‌ها بریزید و با کمی پنیر پیتزای رنده شده روی آن را بپوشانید.
- یک لایه دیگر نان تست روی آن قرار دهید و سپس نان‌های تست را در تابه سرخ کنید و برای پرس شدن اسنک، یک جسم سنگین روی آن قرار دهید.
سخن آخر
اغلب افراد شاغل به دلیل کمبود وقت به غذاهایی نیاز دارند که بتوانند سریع تهیه کنند و در عین حال سالم نیز باشند. از این‌رو، در این مطلب طرز تهیه اسنک تابه‌ای سالم و خوشمزه و نکاتی که در تهیه آن باید رعایت کرد را به شما معرفی کردیم تا در مواردی که به دستگاه اسنک ساز دسترسی ندارید، بتوانید این میان وعده خوشمزه را به راحتی درست کنید.
