زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 2- 4 نفر

برنج                                   2 پیمانه

روغن مایع                           به میزان لازم

پیاز خردكرده                        1 عدد متوسط

گردوی خردكرده                   یك‌دوم پیمانه

كشمش پلوئی                    یك‌دوم پیمانه

ماهی تن                           1 قوطی

نمك، فلفل، ادویه و دارچین   به میزان لازم

گرد لیموعمانی                   1 قاشق چایخوری

گشنیز خردكرده                   300 گرم

شنبلیله‌ی خردكرده              100 گرم

 روش تهیه

برنج را مطابق با دستورالعمل‌های گذشته آبكش كنید. آن‌گاه در تابه‌ی مناسبی روغن بریزید، روی اجاق بگذارید و پیاز را در آن تفت دهید. سپس گردو، كشمش و ماهی تن را بیفزائید و قدری تفت دهید. حالا در تابه‌ی دیگری 2قاشق‌سوپخوری روغن بریزید و روی اجاق بگذارید. ادویه، گردلیمو، نمك، فلفل و دارچین را بیفزائید و تفت دهید. اینك همه‌ی مواد را، با برنج و سبزی، مخلوط كنید.

حال در قابلمه‌ی مناسبی قدری روغن بریزید، مخلوط برنج را بیفزائید و آن را به مدت تقریبی 45 دقیقه، دم كنید. سپس پلو را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بكشید.

یادآوری: در صورت دلخواه می‌توانید 5 حبه سیر له‌كرده را با پیاز مخلوط كنید و تفت دهید.