زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برنج سرخكرده با مرغ

 برنج                             300 گرم (2 پيمانه)

روغن                            60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه)
پياز خرد كرده                 1 عدد متوسط
سير له كرده                  2 حبه
فلفل قرمز خرد كرده        1 عدد ريز
مرغ پخته و خرد كرده      300 گرم
سس سويا                   60 ميلي‌ليتر (يك‌چهارم پيمانه)
گشنيز ريز خرد كرده       3 قاشق سوپخوري
پيازچة خرد كرده            3 ساقه

 روش تهیه برنج سرخكرده با مرغ

برنج را بخيسانيد و در آب جوش بريزيد تا بپزد و قدری نرم شود. آن‌گاه برنج را در آبكش بريزيد و رويش آب سرد بدهيد. سپس برنج را در سينی بريزيد، رويش را بپوشانيد و يك شب در يخچال نگه داريد. حالا روغن را در تابه مناسبی بريزيد و روی اجاق بگذاريد. پياز و سير را بيفزائيد و تفت دهيد. اكنون فلفل،‌ مرغ و برنج را بيفزائيد و 5 دقيقه تفت دهيد. آن‌گاه سس سويا، گشنيز و پيازچه را درون مایه فراهم كرده بريزيد و مخلوط نمائيد. اينك برنج را براي پذيرائی در ديس مناسبی بكشيد و ميل كنيد.