اعظم گلزارمنش
مواد لازم برای 6 عدد
سس مایونز ادویه‌ای یك دوم پیمانه
سینه بوقلمون چرخكرده 500 گرم
سس خردل 2 قاشق چایخوری
نمك و فلفل به میزان لازم
نان باگت كوچك 6 عدد
كاهوی رشته‌ای خرد كرده به میزان لازم
خیار شور خرد كرده 8 عدد
تخم مرغ آبپز (حلقه‌ای خرد كرده) 3 عدد
سس فلفل تند در صورت دلخواه به میزان لازم
مواد لازم ساندويچ بوقلمون و تخم مرغ
ابتدا سس مایونز ادویه‌ای را فراهم كنید. آن‌گاه بوقلمون، خردل، نمك و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. سپس از مخلوط فراهم كرده، 6 برگر به قطر 10 سانتیمتر، بسازید. حالا تابه مناسبی را چرب كنید و روی حرارت متوسط اجاق بگذارید و دو طرف برگر‌ها را برشته كنید. اكنون برگر‌های بوقلمون را به نوار‌های 1 سانتیمتری ببرید.
اینك داخل نان‌ها سس مایونز ادویه‌ای بمالید و نان را با كاهو، برگر بوقلمون، خیار شور و تخم مرغ پخته پر كنید. آن‌گاه دوباره اندكی سس مایونز و سس فلفل، داخل ساندویچ بریزید و آن را در بسته بندی مناسبی قرار دهید.
یادآوری: برای تهیه یك و یك دوم پیمانه سس مایونز ادویه‌ای؛ 1 پیمانه سس مایونز، یك چهارم پیمانه خیار شور رنده كرده، 2 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی، 2قاشق‌سوپخوری كیپر، 1 قاشق سوپخوری سس خردل، 1 قاشق سوپخوری جعفری خرد كرده، 2 قاشق چایخوری سس فلفل تند و 1 قاشق چایخوری آبلیمو را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.
