زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

همبرگر مرغ

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر :

مرغ استخوان كشیده چرخكرده........................................۱ كیلوگرم

پیاز متوسط .................................................................۱ عدد

سیر .........................................................................۱ عدد

نمک و فلفل...............................................................به اندازه ی كافی

پودر زیره...................................................................۱ قاشق چایخوری

شیر.......................................................................۵۰ میلی لیتر

نان باگت ................................................................۵۰ گرم

زعفران حل شده ی غلیظ  ........................................۱ قاشق چایخوری

كره  .....................................................................۵۰ گرم

نان همبرگر ..............................................................۶ عدد

سس مایونز و سس گوجه فرنگی ................................به اندازه ی كافی

برگ كاهو، گوجه فرنگی و خیارشور...............................به اندازه ی كافی

روش تهیه :

استخوان های مرغ را بكشید (از قسمت های مختلف مرغ می توانید استفاده كنید). بعد یک عدد پیاز را رنده كنید و آب آن را بگیرید به گوشت بیفزائید. سیر، نمک، فلفل، پودر زیره، مخلوط شیر و نان و زعفران را اضافه كنید و كاملا  ورز دهید. كف ماهیتابه ی چدنی را با كره چرب كنید. از مخلوط بالا  گلوله ای به اندازه ی یک نارنگی نسبتا متوسط بردارید و در كف دست پهن كنید. سپس در ماهیتابه بیندازید و با حرارت ملا یم سرخ كنید. حالا  داخل نان همبرگر را خالی كنید و مقداری سس مایونز بمالید. بعد برگ كاهو، ورقه ی گوجه فرنگی و خیارشور را بگذارید و همبرگر را روی آنها قرار دهید. روی آن را نیز كمی سس گوجه فرنگی و مایونز بریزید و نوش جان كنید.