زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ادویه آبگوشتی

مواد لازم برای 80 گرم :

 تخم گشنیز..............................۳ قاشق غذاخوری

زیره ی سبز .............................۳ قاشق غذاخوری

دانه ی فلفل سیاه.....................۳ قاشق غذاخوری

زیره ی سیاه............................۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه...................................۵ قاشق غذاخوری

روش تهیه :

در ابتدای كار، تخم گشنیز و زیره ی سبز را در تابه ای بدون روغن، با شعله ی خیلی كم، به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید و بگذارید سرد شود. سپس آ‌‌ن را به صورت نیمكوب آ‌‌سیاب كنید. بعد دانه های فلفل را نیمكوب كنید و زیره ی سیاه  و زردچوبه را با تمام مواد مخلوط سازید و در شیشه ی دربسته ی تیره رنگ نگهداری كنید.

یادآ‌وری! حدود ۲۰ دقیقه مانده به سرو آ‌بگوشت، یک قاشق چایخوری از این ادویه را بیفزایید تا عطر و طعم آ‌ن از بین نرود.