زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سوپ جو و کلم

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :

جو پوست گرفته....................................۱۰۰ گرم

كلم ریز خرد شده .................................۵۰۰ گرم

پیاز متوسط نگینی خرد شده .....................۱ عدد

عصاره ی مرغ یا گوشت ..........................۲ عدد (یا آبگوشت یا مرغ)

رب گوجه فرنگی ...................................۳ قاشق سوپخوری

كره.................................................. ۲۵ گرم

نمک و فلفل ......................................به مقدار لا زم

گشنیز خرد شده ..............................۱۰۰ گرم

آبلیموی تازه در صورت تمایل  ..............به مقدار لا زم

روش تهیه :

جو را از شب قبل بخیسانید. بعد آن را بپزید. وقتی جو كاملا  پخته شد، كلم ریز شده، پیاز نگینی خرد شده و همچنین عصاره ی مرغ یا گوشت را به آن بیفزائید و بگذارید كاملا  پخته شود. سپس رب گوجه فرنگی را در كره تفت دهید و همراه با نمک و فلفل، به آن اضافه كنید. در نهایت گشنیز خرد شده را و پس از ۱۵ دقیقه پختن، در صورت تمایل كمی آبلیموی تازه بیفزائید. حالا  سوپ را در ظرف مناسبی بكشید و  رویش را با گشنیز تزئین كنید.