زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

کوفته

مواد لازم برای 6-8 نفر :

گوشت چرخكرده..............................نیم كیلوگرم

پیاز متوسط ....................................۲ عدد

جعفری......................................۱۰۰ گرم

تخم مرغ متوسط............................۱ عدد

آرد سوخاری..................................یک دوم پیمانه

شیر ..........................................۲۰۰ گرم

نمک، فلفل و دارچین...................به مقدار لا زم

روغن سرخ كردنی........................۱۰۰‌میلی لیتر

سس گوجه فرنگی  ....................۱۵۰ گرم

روش تهیه :

گوشت چرخكرده را با پیاز رنده شده خوب ورز دهید. جعفری و تخم مرغ را هم اضافه كنید. آرد سوخاری و شیر را  كه با هم مخلوط كرده اید، با نمک و فلفل و دارچین به مواد اضافه كنید و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا كند. سپس مقداری از مواد بردارید و به سیخ كباب چوبی بزنید و در روغن سرخ كنید. بعد رویش را كمی سس گوجه فرنگی بدهید و به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید تا مغز پخت شود. آنگاه در ظرف مناسب قرار دهید و تزئین نمائید.