زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

آش ماست

مواد لازم : 

برنج نیمه....................۱ پیمانه

سبزی آش..................نیم كیلوگرم

سیر..........................۵ حبه

نعنا خشک.................۳ قاشق سوپ خوری

ماست......................۱ تا ۵/۱ كیلوگرم

نمک و فلفل...............به میزان لا زم

روغن .....................به میزان لا زم

آب..........................۴ پیمانه

روش تهیه : 

برنج را شسته و با ۴ پیمانه آب بگذارید تا بپزد. سیر را رنده درشت نمایید و سپس در كمی روغن تفت داده و به مواد بیفزایید. سبزی آش را نیز پس  از تمیز كردن وشستن خرد نموده و به برنج اضافه كنید نمک و فلفل آش را اندازه نموده، هم چنین نعنا خشک را نیز در مقداری روغن تفت داده و به آش بیفزایید و بگذارید تا آش جا بیفتد. زمانی كه غذا آماده شد، آن را از روی حرارت برداشته و كنار بگذارید تا خنک شود. ماست را با همزن به هم زده تا صاف و یكدست شود; سپس به آش ولرم اضافه نموده و هم بزنید. این آش، سرد سرو می شود و از آش دوغ غلیظ تر می باشد. آش آماده شده را درون ظرف مناسب ریخته و با نعنا داغ تزیین كنید. در صورت دلخواه می توانید آش را با نان میل كنید.