زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

جوجه کباب

مواد لازم : 

مرغ...............................................۱ عدد (۵/۱ كیلوگرم)

پیاز خلا ل شده...............................۱ عدد

روغن زیتون یا روغن مایع ..................۲ قاشق سوپ خوری

زعفران ساییده شده........................۲ قاشق سوپ خوری

آب لیمو .......................................۲ قاشق سوپ خوری

نمک و فلفل..................................به مقدار لا زم

گوجه كبابی..................................نیم كیلوگرم

روش تهیه :

نخست باید گوشت را از استخوان جدا و قطعه قطعه كرد. گوشت را در آب پیاز یا خلا ل پیاز، نمک، فلفل و زعفران، آب لیموی تازه و روغن زیتون بخوابانید تا گوشت خوشمزه و ترد شود. اكنون آن را به سیخ كشیده و روی آتش كباب كنید. برای تهیه ی جوجه كباب، می توانید از فیله ی مرغ استفاده كنید، هم چنین به صورت و شكل های مختلف مزه دار كنید و به سیخ بكشید.

در صورت دلخواه می توانید كمی كره را در هنگام پخت با قلمو روی آن بمالید تا كباب خشک نشود. سپس ا~ن را در دیس كشیده و همراه با گوجه  كباب شده در كنار پیاز و جعفری تزیین و سرو نمایید.

گوجه كبابی: گوجه های كوچک را به سیخ بكشید و با چاقو یک برش روی پوست آن بدهید، كمی نمک پاشیده و روی آتش بگذارید تا كباب شود.