سالاد شلغم
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر
شلغم رشته‌ای خرد كرده ........................500 گرم
هویج رشته‌ای خرد كرده ........................250 گرم
گردو خرد كرده.......................................100 گرم
زیتون سیاه ..........................................100 گرم
آواكادو خرد كرده.....................................1 عدد
فلفل دلمهای قرمز خرد كرده ....................1 عدد كوچك
مواد لازم برای سس سالاد
ماست...............................................250 میلی‌لیتر 1 پیمانه
گشنیز خرد كرده..................................2 قاشق سوپخوری
فلفل چیلی خرد كرده.......................... یك‌دوم قاشق چایخوری
نمك...................................................به میزان لازم
آبلیمو ...............................................2 قاشق سوپخوری
زنجفیل رنده كرده.................................1 قاشق چایخوری
روغن زیتون.........................................3 قاشق سوپخوری
روش تهیه
شلغم، هویج، گردو، زیتون، آواكادو و فلفل دلمهای را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید. اینك با سس فراهم كرده سالاد را میل كنید.
روش تهیة سس سالاد
در شیشة مناسبی ماست، گشنیز، فلفل چیلی، نمك، آبلیمو، زنجفیل و روغن زیتون را بریزید، در شیشه را ببندید و به سرعت تكان دهید.
