زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه مجله دنیای تغذیه 

مواد لازم آش انار

برای 6-8 نفر

گوشت چرخكرده                            300 گرم

زردچوبه                                        یك‌‌دوم قاشق چایخوری

نمك و فلفل                                   به میزان لازم

لپه                                              85 گرم

روغن مایع                                    یك قاشق غذاخوری

برنج                                            225 گرم

آب انار                                        1 لیتر (4 پیمانه)

آب جوش                                    1 لیتر (4 پیمانه)

سبزی آش خرد كرده                     800 گرم (تره، جعفری، شوید، اسفناج و كمی گشنیز)

رب انار                                       5 قاشق سوپخوری

پیازداغ                                       10 قاشق سوپخوری

نعناع داغ                                    4 قاشق سوپخوری

روش تهیه آش انار

گوشت، زردچوبه، نمك، فلفل، لپه و روغن را در قابلمه‌‌ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید. پیوسته هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر كند. آن‌گاه برنج، آب انار و آب جوش را بیفزائید و روی حرارت ملایم، بپزید. حالا سبزی را درون آش بریزید و بگذارید آش جا بیفتد. اكنون رب انار،‌ 8 قاشق سوپخوری از پیازداغ و نیمی از نعناع‌داغ را به آش بیفزائید و هم بزنید.

سپس آش را برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بكشید و رویش را با باقیمانده‌ی پیازداغ و نعناع‌داغ بیارائید.