زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

سرور چاوشی

مواد لازم برای 6 نفر

قارچ                                          24 عدد درشت

لیموترش                                   نصف عدد

نان سفید برشی                        3 ورقه

سینه مرغ پخته و ریز خرد كرده     200 گرم

تخم‌مرغ همزده                          1 عدد

جعفری خرد كرده                      2 قاشق سوپخوری

ریحان خرد كرده                        2 قاشق سوپخوری

خامه                                      3 قاشق سوپخوری

نمك و فلفل                             به میزان لازم

روغن زیتون                             به میزان لازم

روش تهیه لقمه‌های قارچ

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه پایه قارچ‌ها را در آورید و داخلشان را اندكی خالی كنید. سپس رویشان لیمو بمالید تا سیاه نشوند! حالا نان‌ها را برشته كنید و در دستگاه غذاساز بریزید و خرد نمائید. اكنون خرده‌های نان، مرغ، تخم‌مرغ، جعفری، ریحان، خامه، نمك و فلفل را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط كنید.

اینك روی قارچ‌ها روغن بمالید و نمك و فلفل بزنید. سپس 12 عدد از قارچ‌ها را با مایه میانی پر كنید و باقیمانده قارچ‌ها را رویشان بگذارید و در سینی فر بچینید. سینی را در فر بگذارید و لقمه‌های قارچ را به مدت تقریبی 25-30 دقیقه یا تا زمانیكه طلائی‌رنگ شوند، بپزید.

یادآوری: در صورت دلخواه لقمه‌های قارچ را با ساقه‌های تره بیارائید.