زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

فاطمه درویش

مواد لازم برای 4-6 نفر

 سینه مرغ                               6 عدد (1 كیلوگرم)

زنجفیل رنده كرده                       1 قاشق سوپخوری

سیر له كرده                             3 حبه

آبلیمو                                      2 قاشق سوپخوری

تخم گشنیز آسیاب‌كرده              2 قاشق چایخوری

زیره آسیاب كرده                       2 قاشق چایخوری

ادویه گرام‌ماسالا                       یك‌دوم قاشق چایخوری

پودر چیلی                              یك‌دوم قاشق چایخوری

ماست                                   80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)

رب گوجه‌فرنگی                       2 قاشق سوپخوری

رنگ قرمز خوراكی                   1 پینچ

 روش تهیه مرغ تیكا

هر یك از سینه‌های مرغ را دو قسمت كنید و رویشان برش‌های عرضی و عمیقی ایجاد نمائید. آن‌گاه باقیمانده مواد را در كاسه مناسبی بریزید و مخلوط كنید و تكه‌های مرغ را در آن بخوابانید. روی ظرف را بپوشانید و یك شب در یخچال نگه دارید. سپس هر دو طرف مرغ‌ها را در تابه چدنی، روی اجاق برشته كنید و بپزید.