زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 سرور چاووشی

مواد لازم

 فلفل قلمی تند یا شیرین             500 گرم

سیر پوست‌كنده و خردكرده          1 بوته

سبزی معطر ریز خردكرده            200 گرم (نعنا، مرزه، ترخون و گشنیز)

سیاهدانه                                1 قاشق سوپخوری

سركه                                    حدود 1 لیتر (4 پیمانه)

نمك                                      1 قاشق سوپخوری

 روش تهیه ترشی فلفل قلمی

فلفل‌ها را ریز خرد كنید و همراه با سیر، سبزی و سیاهدانه در شیشه‌ استریل كرده‌ مناسبی بریزید. آن‌گاه سركه و نمك را با هم مخلوط كنید و درون شیشه روی مواد بریزید. در شیشه را ببندید و ترشی را در یخچال نگه دارید.

 یادآوری: این ترشی را بلافاصله پس از تهیه نیز می‌توانید مصرف كنید.