زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مرضیه مرشدی

مواد  لازم برای 4نفر

مرغ                                          800 گرم

پیاز خردكرده                              1 عدد

نمك، فلفل و زردچوبه                 به میزان لازم

سیر                                        4 حبه

جعفری خردكرده                       500 گرم

چغندر خردكرده                         3 عدد متوسط

مغز گردو                                 1 پیمانه

روغن مخصوص سرخ كردنی       به میزان لازم

برنج نیمكوب                           50 گرم

دارچین                                  به میزان لازم

آب نارنج                               یك‌دوم پیمانه (125 میلی‌لیتر)

 روش تهیه خورش گردو و چغندر

مرغ را همراه با پیاز، نمك، فلفل و زردچوبه بپزید و از قابمله در آورید. آن‌گاه پوست سیر را بگیرید و همراه با جعفری، چغندر و مغز گردو چرخ كنید و سرخ نمائید. حالا این مخلوط را همراه با برنج به آب مرغ بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورش بپزد و جا بیفتد.

اكنون مرغ را به هشت تكه تقسیم كنید و درون خورش بریزید. اینك دارچین و آب نارنج را به خورش بیفزائید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید.