زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 8- 10 نفر

سبزی آش خردكرده               750 گرم

والك خردكرده                        300 گرم

ماش                                   یك‌دوم پیمانه

برنج                                    یك‌دوم پیمانه

روغن مایع                            4 قاشق سوپخوری

نمك، فلفل سیاه، زردچوبه      به میزان لازم

مخلوط لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، نخود و عدس پخته 2 پیمانه

بلغور جو یا گندم پخته             1 پیمانه

پیازداغ                                 2 پیمانه

روش تهیه آش والك

سبزی، والك، ماش و برنج را در قابلمه بریزید، روغن، زردچوبه، نمك و فلفل را بیفزائید و بگذارید بپزد. بعد از حدود نیم ساعت حبوبات، بلغور و نیمی از پیازداغ را اضافه كنید و بگذارید آش، جا بیفتد. حالا آش را برای پذیرائی در كاسه‌ مناسبی بكشید و رویش را با پیازداغ باقیمانده بیارائید.

یادآوری: سبزی آش شامل؛ تره، شوید، جعفری، اسفناج و كمی گشنیز است.