زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 6 نفر

مرغ چرخكرده                       500 گرم

پیاز رنده‌كرده و آب گرفته        1 عدد

نمك، فلفل و زعفران             به میزان لازم

گوشت چرخكرده                  500 گرم

پیاز رنده‌كرده و آب گرفته       1 عدد

نمك، فلفل و زعفران            به میزان لازم

روغن سرخ كردنی               به میزان لازم

لیموترش، گوجه‌فرنگی         به میزان لازم

روش تهیه

مرغ، پیاز، نمك، فلفل و زعفران را در ظرف مناسبی بریزید و خوب ورز دهید. آن‌گاه گوشت، پیاز، نمك، فلفل و زعفران را در كاسه دیگری بریزید و خوب ورز دهید. حالا هر بار به اندازه یك دوم قاشق چایخوری از هر دو مخلوط بردارید، به شكل توپ در آورید و در سینی مرطوب بچینید.

سپس توپ‌های فراهم كرده از گوشت و مرغ را به طور یك‌درمیان به سیخ‌های چوبی خیسانده در آب بكشید و در تابه یا در فر بپزید. اكنون كباب را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بكشید و با گوجه‌فرنگی و لیموترش بیارائید.