سالاد مخلوط
مواد لازم برای 6 نفر
مغز كرفس خلالی خردكرده ................................1 پیمانه
هویج خلالی خردكرده........................................1 پیمانه
كدو سبز حلقه‌ای خردكرده.................................2 عدد
براكلی خردكرده..............................................1 پیمانه
پیازچه خردكرده..............................................یك‌دوم پیمانه
برگ‌های تربچه خردكرده ................................یك‌سوم پیمانه
آبلیموی تازه.................................................5 قاشق سوپخوری
روغن زیتون.................................................3 قاشق سوپخوری
زیره..........................................................1 قاشق چایخوری
سیر له كرده..............................................1 حبه
سماق ....................................................1 قاشق سوپخوری
روش تهیه
مغز كرفس، هویج، كدو، براكلی، پیازچه و برگ‌های تربچه را در كاسه مناسبی بریزید. آن‌گاه آبلیمو، روغن زیتون، زیره و سیر را در كاسه دیگری بریزید و مخلوط نمائید و به مواد فراهم كرده بیفزائید. اینك سالاد را برای پذیرائی در سالادخوری بریزید و رویش سماق بپاشید.
